央廣網(wǎng)西安11月10日消息 （記者雷愷  通訊員張偉峰）記者從陜西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為加強全省大型批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，陜西省食品藥品監(jiān)管局日前印發(fā)了《大型批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管規(guī)范（試行）》，對市場開辦方、經(jīng)營戶和監(jiān)管部門等在食品安全方面的責任予以明確。

　　《規(guī)范》要求，市場開辦者應當向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門報備營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明復印件，食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理人員，聯(lián)系方式，食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理制度，經(jīng)營品種和攤位數(shù)量等信息。按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別、保鮮和衛(wèi)生要求進行分區(qū)，配備符合食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全所需的設施設備。并應當在市場內(nèi)設立食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理機構，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理、市場準入、誠信體系建設等制度，并與食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全責任書。

　　《規(guī)范》要求，市場開辦者應當查驗入場經(jīng)營者合法有效營業(yè)執(zhí)照等相關主體資格證明，建立相關信息完備的管理檔案，管理檔案保存期限不少于經(jīng)營者停止銷售后的六個月。市場開辦者對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品應當嚴把市場準入關，查驗產(chǎn)地或來源證明、合格證明文件。并在市場內(nèi)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測室，開展檢驗檢測工作，或者委托具備法定資質的檢驗檢測機構，承擔檢測工作任務。同時按照省食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定式樣統(tǒng)一印制“一票通”分發(fā)經(jīng)營者使用。一票通”內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品品牌及名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、收貨日期，供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品時應當向購買者開具“一票通”，“一票通”記錄應當真實、完整，存根應當裝訂成冊，保存不少于六個月。

　　《規(guī)范》強調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者是食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全第一責任人，禁止經(jīng)營含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者在食用農(nóng)產(chǎn)品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的；致病性寄生蟲、微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的；超范圍、超限量使用食品添加劑的；腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其產(chǎn)品；未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類產(chǎn)品；使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產(chǎn)品不符合食品安全國家標準；以及其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的等8種食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　《規(guī)范》明確，市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)大型批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作，基層食品藥品監(jiān)管所，按照屬地管理原則，應當在大型批發(fā)市場設立食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理室，確定不少于2名市場監(jiān)督管理執(zhí)法人員，負責本轄區(qū)大型批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作，并公示執(zhí)法人員相關信息和舉報投訴電話，依法履行好監(jiān)管職責。同時要求，食品藥品監(jiān)督管理部門在市場監(jiān)督檢查、抽樣檢驗等過程中依法查處不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，及時追查來源和流向。經(jīng)營者應立即停止銷售、封存不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，并在食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督下，由經(jīng)營者進行無害化處理或銷毀。