2018年初，省政府將“加強食品安全監(jiān)管”列入十方面民生實事。5月14日，記者從省衛(wèi)計委、省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，浙江省日前發(fā)布食品安全地方標準《食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》（下稱標準）。近年來，全省累計整合規(guī)范小作坊7100余家，關(guān)停并轉(zhuǎn)近8000家，小作坊食品監(jiān)督抽檢合格率基本保持在90%以上。

　　長期以來，小作坊由于其多、小、散、亂的特點，始終是食品安全隱患的高發(fā)區(qū)以及監(jiān)督管理的重難點。標準對全省小作坊的食品安全生產(chǎn)、監(jiān)管提出具體要求。

　　標準主要圍繞食品添加劑的使用、小作坊選址等老百姓關(guān)注的問題進行規(guī)范。為防止濫用食品添加劑，標準提出，“采購食品原料、食品添加劑，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。在使用食品添加劑時，除《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑外，均應(yīng)采用計量工具稱量，并有記錄”。

　　據(jù)悉，該標準將于2018年11月1日正式實施。

　　近年來，針對小作坊行業(yè)存在的問題，浙江省先后組織開展了“兩豆”整治、“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整規(guī)、“三小一市場”改造提升等專項整治行動。通過多輪整治，目前全省小作坊行業(yè)已呈現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營條件明顯改善、生產(chǎn)加工行為趨于規(guī)范、傳統(tǒng)特色食品集約發(fā)展、質(zhì)量安全問題逐步減少的良好態(tài)勢。（記者 陳寧 通訊員 陳娜 湯穎梟）