央廣網北京4月21日消息（記者劉璐）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，天氣逐漸變暖，還有一個月新蒜將集中大量上市，數據顯示，2017年全國大蒜種植面積較去年擴大25%以上，不只是山東、河南、江蘇等主產區面積增加，云南蒜的種植面積也在擴大。

　　可以預見，今年新蒜的產量將創歷史新高。那么今年，新蒜的價格將會有一個什么樣的變化？

　　去年以來，大蒜價格一直居高不下，一度突破了10元每斤大關。記者從湖北恩施州的幾家農貿市場、超市了解到，目前雖然云南等地新蒜的上市以及蒜商們將冷庫蒜集中“拋貨”，陳蒜價依然堅挺，平時每斤賣四五元的大白蒜，已經漲到了10元。

　　記者：大蒜賣多少錢一斤？剝好了的。

　　商戶：35元，一袋4斤。

　　大蒜價格比去年同期有明顯的上漲。在大蒜主產區山東省金鄉縣，近幾日市場上陳蒜交易量明顯上升。山東金鄉農產品物流園分析師李倩：

　　李倩：上周陳蒜平均批發價格為16.11元/公斤，環比上漲0.47%，上周陳蒜成交量為17464噸，環比上漲25.66%，成交量大幅上漲。去年同期陳蒜平均價格為10.27元/公斤，上周陳蒜平均批發價格為16.11元/公斤，同比上漲56.86%，保鮮蒜價格陡升。

　　很多業內人士表示，市場上雖然陳蒜價格仍然很高，可現在南方一些新蒜已經上市且價格較低，這已經給市場帶來了影響，所以目前這個高價只是短暫現象，降價已經是勢在必行。恩施州價格監測中心副主任鄧奇軒：

　　鄧奇軒：因為這段時間正是青黃不接的時候，老蒜只有這么多，新蒜還沒出來，所以引起價格波動，我們了解批發商的情況來說：過了10-20天，出來新蒜后可能會降價1-2元。

　　由于去年大蒜價格長期高位運行，蒜農補種大蒜、擴種面積較大。山東金鄉農產品物流園分析師李倩帶來一組數據：

　　李倩：今年的大蒜種植面積統計數據顯示比去年擴大種植面積20%以上，個別地區擴大種植面積達到了30%多，高價位使蒜農獲得極大的收益，這將極大刺激他們種植大蒜的積極性，不光是山東、河南、江蘇等主產區面積增加，云南蒜的面積擴大率也在30%左右，一些小產區大蒜面積擴大更為明顯。

　　有種植戶表示，今年大蒜面積的增加，可能造成未來大蒜供應過多，價格出現一落千丈，甚至難銷，李倩表示，大蒜作為小宗農產品，種植門檻低、市場容量小，極易誘發跟風和投機等行為，近年來大蒜價格頻繁出現劇烈波動，對蒜農、庫存商、消費者均產生不利影響。

　　李倩：由于小宗農產品沒有政府或組織調控，種植完全靠農民自己依據當年價格高低自行決策，價格上漲，就會跟風擴種，種植面積增加，相應供應量也會增加，在沒有國儲調控的情況下，價格就會回落。一旦老百姓種植收益受損，種植積極性會降低，種植面積也會減少，無形中市場供應也會減少，量少價格也會受市場影響而上漲。

　　農業部在今年年初預計，2017年大蒜全年批發均價預計為每公斤7.00元，同比跌36.4%。2017年大蒜的直接成本為每公斤4元。當大蒜價格從目前畸高價位下跌時，不管下跌幅度有多大，只要田頭價格沒有跌破每公斤4元的成本價，都是價值回歸的必然要求。李倩認為：預計5月左右，新蒜集中上市后，“蒜你狠”行情將不再重演。

　　李倩：按目前陳蒜庫存量和消耗量來看，4月份大蒜庫存量將微乎其微，而云南有限的鮮蒜上市對國內、國際市場來說也是杯水車薪，緩解不了大蒜供應緊缺的局面，所以2016年庫存蒜的高昂行情預計將持續到今年4月底。待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢復正常或偏松，價格或會出現明顯回落。