央廣網北京12月17日消息（記者王豐）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，今年我國大蒜的價格真是讓人印象深刻，超過了歷年大蒜的最高價格，并且這種上漲的趨勢依然在持續。

　　眼看著元旦將至，春節也不遠了，目前市場上的大蒜價格如何呢？會不會迎來新高呢？

　　楊國強是山東省金鄉縣三陽村的一名大蒜種植戶。今年大蒜價格上漲，一畝地純利潤就有3000多元，比去年每畝多賺了1000多。看到大蒜行情好，楊國強做起了中間商，同樣也小賺了一把：

　　楊國強：收了80噸，是四塊五毛二角一斤收的，全部賣了，五塊多一斤就賣了。

　　楊國強做的大蒜生意，每公斤有兩塊錢左右的差價，80噸大蒜毛利潤16萬元左右，比種蒜的利潤多出了12.5萬元。從楊國強的經歷來看，做大蒜生意利潤更客觀。

　　雖然行情好，楊國強卻向記者透露了一個秘密：他把自己原先種植的5畝大蒜，減少到了3畝：

　　楊國強：河南那邊我開車去了一趟，河南虞城、柘城那邊，包括山東聊城、德州，面積都比去年大得多。現在長勢接近正常情況，目前來說明年的收成要比今年好。

　　從地里大蒜的生長狀況以及周邊地區種植面積的增加，楊國強認為，自己適當減少大蒜的種植選擇很明智：

　　楊國強：就是2017年收獲的大蒜面積要比2016年收獲的大蒜面積，要高20%到25%，看了這個之后我才決定要少種點。

　　記者調查發現，在金鄉縣，除了楊國強，還有不少大蒜種植戶也加入了大蒜買賣的大軍，成為了大蒜經紀人。同樣是做大蒜買賣的李兆芳說：

　　李兆芳：今年給他們收了有兩庫，一庫有一千噸。

　　那么今年大蒜價格為何漲幅這么大呢？記者調查發現，主要是受去冬今春低溫的影響，大蒜產區普遍減產所致。山東省金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華：

　　楊桂華：去年的價格現在就是四塊多錢，現在產地價就是六元到七元一斤。實際上今年的最高價格已經突破了2010年的最高價。

　　同時，種植戶、經紀人等各種人員進入市場參與交易，以及多種資金參與，更是進一步減少了市場上大蒜流通數量，這是造成今年大蒜價格猛漲的另一個主要原因。大蒜經紀人李兆芳：

　　李兆芳：新冷庫都存滿了，今年冷庫多，年年建新冷庫，都不舍得賣。

　　據了解，中國大蒜的產量占到全球的半數以上，而山東省金鄉一帶的大蒜產量又差不多占到國內大蒜產量的半壁江山。金鄉大蒜的價格直接影響全國乃至全球的蒜價走勢。

　　徐友寶是江蘇邳州市一家大蒜加工企業的負責人，他告訴記者，現在由于沒有一個全國性的大蒜信息系統，自己對大蒜市場行情信息的了解只能從市場上尋找信息，或者是通過同行之間的交流得到：

　　徐友寶：那個收購價也是模糊的一種，大家摸著石頭過河的那種。

　　兩年前山東金鄉大蒜協會就著手對大蒜市場的價格、種植面積等信息進行統計，但由于資金和自身平臺的局限，至今這個信息統計系統也沒有建立起來，山東省金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華：

　　楊桂華：我們現在做的主要是價格指數，因為當時設計的時候，有價格指數、庫存指數，包括出口量指數，很多指數這是系列的。因為資金的原因，畢竟我們只是一個協會，很多東西還做得不是太到位。

　　而我國大蒜產業至今沒有一個全國性的大蒜信息平臺，讓種植戶、經銷商甚至加工企業等都無法得到權威的完整的信息，各產區和銷區的購銷信息不暢通，農民對信息的了解不全面，只能盲目跟風種植。像楊國強那樣根據行情主動減種的，實在少之又少。中國蔬菜流通協會副會長陳明均：

　　陳明均：如果說這套信息系統建立起來了，農民種植的時候他就好知道，全國各地的生產的安排情況，他就減少了種植的盲目性。第二就是信息的透明，也減少了一些炒作。