央廣網楚雄11月15日消息（記者 魏文青）近日，位于云南省楚雄彝族自治州南華縣龍川鎮徐營村委會的南華縣鄉村振興現代農業林下食用菌實驗示范種植基地內，20余畝竹蓀菌長勢喜人。隨著立冬過后，基地內紫紅色的竹蓀菌或裂開嘴巴，或冒出白色“裙”朵，一片豐收景象，生機盎然。

長勢良好的竹蓀蛋（央廣網發 楊霞 攝）

基地技術員孫鵬軍正在察看竹蓀菌生長情況并做記錄。他表示：“目前，20余畝竹蓀菌中已有10%達到了采收標準，預計3天后即可大規模采收。”據介紹，竹蓀菌一年內可以多次采收，但頭兩茬的經濟效益和口感最佳。按當前市場價180元/公斤計算，竹蓀菌畝產可達800至1000公斤，畝產值可達14萬元。“羊肚菌的收成預計將在明年1月下旬開始，畝產可達300至500公斤，按往年市場價200元/公斤計算，畝產值可達8萬元。”孫鵬軍說道。

作為食用菌中的“顏值擔當”，竹蓀菌以其美麗的白色“裙擺”廣受食客喜愛，而羊肚菌則因其獨特口感備受市場青睞。孫鵬軍介紹，竹蓀菌和羊肚菌采用仿野生種植方式，最接近野生菌的口感。“仿野生種植菌口感獨特，尤其是竹蓀和羊肚菌，從種植初期就吸引了菌商的訂購，大部分產品銷往昆明，其他品種則銷往沿海地區。”

值得一提的是，南華縣鄉村振興現代農業林下食用菌實驗示范種植基地原本是閑置地塊。為盤活這些土地，南華縣探索出了“政府+企業”的合作模式。通過南華縣國有資本管理有限公司投資40萬元，完成了基礎設施建設，包括林下土壤深翻、供水管網建設、蓄水池和遮陽網棚等設施。此后，基地交由農林科技公司租賃運營，依托西南林業大學徐永艷專家團隊的支持，于2023年7月和10月分別種植了紅托竹蓀和羊肚菌。

孫鵬軍表示，南華縣具備天然的優勢來發展林下仿野生菌類種植：“這種種植方式對環境要求苛刻，需要大面積適宜耕作的林地，同時也要保持適宜的溫濕度，種植過程中必須避免使用化肥和農藥，確保生態環保的同時，也能保證菌子的最佳口感。”

南華野生菌在昆明機場做推廣（央廣網記者 魏文青 攝）

地處滇中腹地的云南南華素有“野生菌王國”“中國野生菌之鄉”等美譽。近年來，通過發展野生菌特色產業，南華已成為全省乃至全國野生菌的重要產區，也是全省野生菌交易的重要集散地。南華縣積極開發和利用林下資源，推動林下經濟產業的高質量發展，經過多年的培育和發展，南華已形成了以食用菌、特色經濟林果、林下中藥材、林下養殖等為主的六大林下經濟產業，2023年全縣林下經濟實現總產值64.9億元，成功將生態優勢轉化為群眾的致富資源。