今天要給您介紹的老字號
那說起來都是口水直流
他們家的菜那叫一個
“鮮、香、麻、辣”
不信
你看
看到這誘人的色彩
還有紅紅的辣椒
有沒有不斷咽口水
哈哈
小文今天帶給您的就是
“低調奢華有內涵”
京城豆花第一家
力力豆花莊
建國初期,京城的川菜館子僅有三家
其中就有位于廣渠門大街的力力豆花莊
不過那會兒還不叫這個名字
它的原名叫力力餐廳
后來和老字號豆花飯莊聯(lián)姻
改叫現(xiàn)在的字號“力力豆花莊”
很多人好奇
為什么店鋪的名字叫“力力”
這可是有故事的~
力力餐廳前身是“勞動食堂”
1954年,餐廳一開張
就憑著用料講究,制作精細
川味獨特,吸粉無數(shù)
這其中的頭號粉絲就是大才子郭沫若
郭沫若先生是四川人
對這里的川菜情有獨鐘
1964年秋天,郭老到餐廳用餐
一時興起,遂吩咐店主找來筆墨
因當時“勞動食堂”的名號
取“勞動”兩字共有部分
為該店提名“力力”兩字
之后還題了首詩
“盤中粒粒皆辛苦,席席般般出火爐。
食罷當思來不易,鼓足干勁莫躊躇!
在此之后
力力更是吸引了眾多食客
朱德、彭德懷、劉伯承、賀龍等
好吃辣口的元帥們經(jīng)常光顧用餐
店內名菜“將軍魚”
就因劉伯承元帥而得名
力力豆花莊名菜:將軍魚
后來90年代
力力餐廳和經(jīng)營川菜的名店“豆花飯莊”字號
合并組建“力力豆花莊”
粉絲團依舊不減當年
采訪當天有一位從國外歸來的客人
他說:“離開20多年了,年年都回來,回來就想吃一口面,在國外別的都有,但是做不出豆花莊的味道!
這位先生口中所說
就是這的擔擔面
除了擔擔面之外
來這里必吃的一道菜那就是
“吆喝排骨”
力力豆花莊名菜:吆喝排骨
據(jù)說這道菜本是在大街上沿街叫賣
后來味道好、生意紅火
但一直沒有名字
索性食客就起名叫“吆喝排骨”
除此之外
宮保雞丁、酸辣粉、臊子面、毛血旺....
都是這里的熱門菜
力力豆花莊不僅菜做的好吃
那服務也是一絕
很多服務員在這里工作了近20年
對待顧客像家人一樣
餐廳趙經(jīng)理告訴我們
“你用心去對待每一個食客,你對得起來的人,對得起你的員工,買賣才能長久!
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