央廣網西安12月19日消息（記者劉昱 實習記者惠澤童）12月18日，由西安市未央區人民政府主辦的未央區餐飲行業職工廚藝技能大賽暨“名吃、名廚、名店”評選活動舉行。

活動現場（央廣網發 西安市未央區餐飲行業協會供圖）

活動現場包括餐飲市集游覽、大屏幕同步觀看后廚現場制作、作品展示、嘉賓評委打分、美食專家現場點評等環節，講述未央餐飲故事，評議未央“三名”，打造一場特色餐飲文化盛宴。

比賽分為熱菜、涼菜與面點小吃三個精彩模塊。在熱菜區域，選手們熟練地顛勺翻炒，各種食材在他們手中迅速變幻成一道道色香味俱佳的菜肴，濃郁的香氣彌漫在空氣中。涼菜區則如藝術的舞臺，選手們用靈巧的雙手將普通的食材制成精美的藝術品，讓人驚嘆不已。面點小吃區熱鬧非凡，從精致的點心到傳統的面食，選手們精心制作，農家孜卷皮薄餡足層多，蘸著汁料，味蕾格外舒暢；尋·未——榴在未央，馥郁綿長，令人垂涎三尺，每一款都彰顯著深厚的廚藝功底。

名廚廚藝展示（央廣網發 西安未央區餐飲行業協會供圖）

選手們盡情展示手上的“絕活兒”，嘉賓及評委們手里的忙個不停，“你看這道菜，品相上乘，再嘗上一口，味道也是絕了。”“實活實說，這道菜已經征服了我的味蕾。”……

據活動主辦方工作人員介紹，通過此次活動，讓獨具魅力的未央味道“走”出去、餐飲經濟“活”起來、消費市場“旺”起來，讓更多人領略到未央餐飲文化的獨特魅力，收獲更多食客的青睞與贊譽，為全區美食名片的打造和餐飲產業提檔升級賦能助力。

近年來，西安市未央區科學統籌食品安全監管和提振餐飲消費，不斷深挖培育餐飲行業名吃、名廚、名店“三名”系列主題活動，持續推出“三名”探店活動，從各街道篩選出100家知名餐飲企業，已推出13期65部短視頻，利用新媒體、自媒體等新方式，展示名廚技藝、講述名吃故事、品鑒名店特色，不斷提升未央美食文化對外形象。

同時，未央區持續開展“三名”“五進”活動，先后組織200多家餐飲企業在四海唐人街、和生國際、華潤萬家等重點場所線下推介，擴大影響力和號召力，讓更多人游在未央、食在未央。

此外，西安市未央區多渠道挖掘美食人才、推廣美食文化，促進餐飲企業提質增效，以小餐飲撬動大經濟，持續優化營商環境，助力“首善區”高質量發展。