萊西產(chǎn)大閘蟹成網(wǎng)紅產(chǎn)品

好客好品

萊西白茶、水產(chǎn)三件套、馬連莊甜瓜、店埠胡蘿卜、東大寨蘋果……說起土特產(chǎn)，幾乎每個萊西人都能如數(shù)家珍。

推動鄉(xiāng)村全面振興，重中之重在產(chǎn)業(yè)。2024年中央一號文件提出，要提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌。

土特產(chǎn)一頭連著農(nóng)村，另一頭連著農(nóng)民。全面推進鄉(xiāng)村振興，需要因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，持續(xù)拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

如何讓更多土特產(chǎn)“出圈”又“出彩”？

萊西市立足資源稟賦，堅持因地制宜，深挖潛力、增添動力，全力推動土特產(chǎn)成為特色產(chǎn)業(yè)，因地制宜推動特色產(chǎn)業(yè)走向特色化、差異化、精品化，壯大特色產(chǎn)業(yè)集群，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

狠抓“特”字添動力

土特產(chǎn)之“特”，是其發(fā)展壯大的基石。

在“2024年青島白茶茶王賽”上，萊西選送的“萊熙牡丹”榮膺茶王。此外，“萊西白茶1號”榮獲金獎，“青河牡丹”榮獲銀獎，一舉拿下三項重要榮譽。

萊西通過引入龍頭企業(yè)，采取全托管模式強化茶園項目管護運營，盤活調(diào)整本地茶廠產(chǎn)能，依托前沿技術(shù)炒制高端白茶，提升茶葉品質(zhì)。目前，河頭店鎮(zhèn)桑行新村試點種植國家級良種無性繁殖系茶苗150余畝，畝均產(chǎn)值預計可達6.8萬余元。此外，南墅鎮(zhèn)、水集街道正采取“企業(yè)+共富公司+農(nóng)戶”的方式發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)。

萊西結(jié)合自身優(yōu)勢，因地制宜，“無中生有”，利用“小茶葉”做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大文章”，將“小茶葉”打造成惠民“大蛋糕”。

通過在河湖實現(xiàn)“南蝦北養(yǎng)”“南蟹北養(yǎng)”，萊西產(chǎn)“蝦兵蟹將”逐漸成為青島乃至膠東餐飲爆款。如今，大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖已在萊西蔓延開來，面積達2500畝，實現(xiàn)年營收4600余萬元，直接帶動300名農(nóng)戶增收，帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為強村富民又一特色產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)品的引入、模式的創(chuàng)新，在萊西大地碰撞出不一樣的火花。萊西市水集街道流轉(zhuǎn)閑置土地興建設(shè)施大棚，引入芝蘭草項目，吸引客商投資啤酒生產(chǎn)村辦企業(yè)；院上鎮(zhèn)引入山東艾澤福吉生物科技有限公司，帶動村民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)；夏格莊鎮(zhèn)通過引進山東農(nóng)業(yè)工程學院特聘教授劉玉升團隊的白星花金龜養(yǎng)殖技術(shù)，在實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用的同時，還能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機肥料……

鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠特色。萊西市引導村民結(jié)合本地特色，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，開創(chuàng)了一條“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一條重要途徑，帶動產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的作用明顯。”萊西市委組織部副部長、市委黨史研究中心主任遲宗興介紹，“作為‘萊西經(jīng)驗’的誕生地，萊西從來不乏首創(chuàng)精神，我們當然不想錯過這個‘強村共富’的機會。”

萊西市圍繞推動強村共富，以“鄉(xiāng)村公共資源+強村共富公司”促新型農(nóng)村集體經(jīng)濟發(fā)展模式為引領(lǐng)，聚焦挖掘農(nóng)村資源、提升資源價值、完善配套運營等關(guān)鍵點快速破局，因地制宜培育一批鄉(xiāng)村優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，切實提高村莊“造血”能力。

“我們組建市級鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，逐鎮(zhèn)逐村研究謀劃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，探索開發(fā)包括邊角地、閑置水塘、礦坑等自身資源和潛在優(yōu)勢，宜經(jīng)則經(jīng)、宜養(yǎng)則養(yǎng)、宜漁則漁、宜林則林，突出農(nóng)產(chǎn)品‘獨一份’。”萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孫旭東表示。

圍繞“產(chǎn)”字壯筋骨

實踐證明，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)要想行穩(wěn)致遠，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是必由之路。

萊西在廣泛引入、培育鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，注重延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，促進從發(fā)展單一產(chǎn)品向發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。

走進院上鎮(zhèn)徐家屯村葡萄大棚，一串串陽光玫瑰葡萄掛在藤蔓上，空氣中彌漫著香甜的氣息。種植戶徐源壕正忙著給葡萄除去套袋，讓果實得到陽光的充分照射。

“得益于氣候、土壤適宜，俺村種的葡萄顆粒飽滿、口感甘甜，很受市場歡迎。”徐源壕掰著指頭給記者算賬：“三個大棚一年能收入30萬元。”

“依托九頂莊園、歸璞酒莊等產(chǎn)業(yè)基地，院上鎮(zhèn)發(fā)展釀酒葡萄66.67公頃、無核葡萄4.67公頃，年產(chǎn)量達500余噸。”院上鎮(zhèn)宣傳委員管丹介紹，通過突出葡萄、葡萄酒元素，對葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈進行文化創(chuàng)意植入，開展葡萄采摘、紅酒釀造、戶外燒烤等文旅活動，為游客提供豐富的休閑體驗，形成了“種植+釀造+文旅”產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)村集體和群眾增收200余萬元。

把土特產(chǎn)作為支點，萊西還大力推動其與文旅體深度融合，大力拓展“美食+”“文旅+”“體育+”，延伸“吃住行游購娛”全鏈條。

從“土特產(chǎn)”到大產(chǎn)業(yè)，從單一種植到“接二連三”，萊西圍繞糧油、果品、蔬菜、畜牧四大優(yōu)勢特色主導產(chǎn)業(yè)，培育形成了蔬菜、果品、牛奶、肉雞、豬肉和花生六大特色加工產(chǎn)業(yè)鏈條，將基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高價值商品，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)逐漸“串珠成鏈”：禽肉食產(chǎn)品遠銷歐盟、中東、韓日等國家和地區(qū)，雞肉年出口量占全國對日、歐出口總量的四分之一；全市共有奶牛養(yǎng)殖場戶168個、規(guī)模養(yǎng)殖場141個，日產(chǎn)鮮奶約530噸，奶牛存欄、生鮮乳產(chǎn)量均居全國縣級市前列……

龍頭企業(yè)“領(lǐng)”起來，產(chǎn)業(yè)集群才能“育”出來。當下，萊西市正加速形成以龍頭企業(yè)為支撐的產(chǎn)業(yè)集群。目前，萊西擁有青島市級及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)64家，其中國家級龍頭企業(yè)4家。宜品乳業(yè)、艾澤福吉、凱盛浩豐等一批頭部企業(yè)帶來的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)進一步凸顯。在鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)帶動下，萊西村集體經(jīng)濟收入50萬元以上的新村達到98.2%，100萬元以上的占35.1%。

突出“創(chuàng)”字探新路

這是一個酒香也怕巷子深的時代。讓“養(yǎng)在深閨人未識”的土特產(chǎn)廣為人知，品牌是關(guān)鍵要素。

“萊西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品很多，過去靠各自單打獨斗雖然有一些名氣，但只限于周邊區(qū)域，沒有形成品牌溢價。”青島萊發(fā)集團有限公司董事長鄒明波感觸頗深。

為破解農(nóng)產(chǎn)品多而不強、大而不優(yōu)、品牌有而不響問題，萊西提出整體包裝推介萊西產(chǎn)品，集成眾多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，全力打造“萊西美食”“萊西有禮”IP。

“特色是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘關(guān)鍵詞’，特色產(chǎn)品可以有效帶動農(nóng)民增收、促進產(chǎn)業(yè)集聚升級。”青島農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興研究院常務(wù)副院長李中華表示，今年中央一號文件明確支持打造鄉(xiāng)土特色品牌，這將強化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)，擦亮區(qū)域公用品牌“名片”，進一步彰顯鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)“土”味優(yōu)勢。

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)鍵在人。萊西持續(xù)完善人才“引、育、用、留、儲”全鏈條，帶動一批熟悉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精兵強將投入鄉(xiāng)村振興一線。面向青島發(fā)布“銀齡專家”招募帖，邀請退休處級以上干部到萊西鄉(xiāng)村振興一線幫扶發(fā)展；創(chuàng)新啟動“鄉(xiāng)村振興紅色合伙人”招募行動，讓更多人才愿意來、留得住……萊西不斷探索鄉(xiāng)村振興的新路徑。

在萊西廣大鄉(xiāng)村，土特產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)民致富的“金鑰匙”。下一步，萊西市將深挖“土”的資源，彰顯“特”的優(yōu)勢，從“小特色”到“大產(chǎn)業(yè)”，由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，加快壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。

好產(chǎn)業(yè)帶來好日子。一個個鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓萊西干部群眾充滿期待。“今年預計小龍蝦產(chǎn)量將達到60噸，大閘蟹產(chǎn)量將達100噸。”姜山鎮(zhèn)姜山新村黨委書記遲德強受訪時說，“初步估計僅水產(chǎn)養(yǎng)殖一項便可為兩村集體增收超30萬元，‘蝦兵蟹將’已經(jīng)成為我們村的大產(chǎn)業(yè)。”（記者 李德銀）

（原標題：深挖價值鏈，讓更多土特產(chǎn)成“爆款”）