享有“中國紅干椒之都”美譽的內蒙古通遼市開魯縣，是我國北方最大的縣域紅干椒生產集散地、國家級出口紅辣椒質量安全示范區、國家農產品質量安全縣、綠色標準化生產基地。年種植紅辣椒60萬畝，年產辣椒30億斤，辣椒產量占全國的22%，公用品牌市場價值達20億元。近年來，開魯縣立足區位優勢和產業基礎多點發力，推動紅辣椒走出國門、紅映國際大市場。

金秋九月，辣椒飄香。位于開魯縣東風鎮六合堂村的一片紅辣椒出口備案基地里，90余人分布于田間，麻利地采摘鮮椒。基地負責人張金鵬穿梭在人群中，指導大家如何規范采收、分等、裝運。

俯瞰紅鮮椒采收現場（畢樂陶 攝）

“備案基地采用溯源管理體系，從農用品使用、定植、水肥到病蟲害防治、采摘、儲藏和銷售，都進行全程的管控，有詳細的記錄，能實現標準化、綠色化種植，使開魯縣的辣椒在海關審查的過程中更加順利，走向國際市場更有競爭力。”張金鵬介紹，截至目前，他們已協助10余家企業進行基地備案，紅辣椒出口備案基地總面積達3萬畝以上。

為擴大出口，讓開魯紅辣椒揚名海外，開魯縣積極申請、著力推進紅辣椒出口備案基地建設工作，制定了紅辣椒栽培和田間管理技術操作規范，并聘請專業人員擔任植保員全程質量監控，保障農用化學品使用安全有保障，疫情疫病、有毒有害物質有管控，紅辣椒品質優越，符合國家相關法律法規要求和出口條件。同時，通過與鄒學校院士等專家團隊的合作，強化科技引領賦能，構建起了“生產+倉儲+加工+管理+質控”的全過程嚴格標準體系，建設綠色標準化種植基地20萬畝、出口質量安全示范區20萬畝。

張金鵬（左）指導辣椒分級采摘（胡建華 攝）

備案基地采摘忙，加工企業也搶抓鮮椒成熟好時機開足馬力生產。在內蒙古德斯福有限公司，兩條辣椒醬生產線24小時不間斷運轉。剛剛從地頭采摘回來的鮮椒，經過清洗、加工，完成華麗變身、走出國門。內蒙古德斯福食品有限公司從事辣椒加工業10余年，2021年3月19日入駐通遼開魯生物醫藥開發區，所產辣椒醬出口泰國等東南亞國家。公司經理李正義介紹，選擇在開魯縣投資興業，一方面是因為辣椒種植面積大、品質好，一方面是因為政策補貼、金融扶持等“紅利”的吸引。

內蒙古德斯福有限公司辣椒醬生產車間（張美娜 攝）

“在‘破零增量’等政策的持扶下，我們企業的產品產量和訂單都有了大幅度的增長，2023年辣椒醬出口量達到了4000噸，實現了將近3000萬元的收入，成本節約了70萬元左右。”李正義信心十足地說，2024年公司計劃出口辣椒醬6000余噸，將會實現7000余萬元的經營性收入。

在提升服務水平的同時，開魯縣創新制定了《開魯縣促進紅辣椒外貿出口補貼政策》，推動產業向精深加工發展，產品由單一冷凍鮮椒發展至干辣椒、辣椒醬、辣椒碎等多種產品。為強化政策措施落實反饋，對原有政策進行補充升級，通過提高物流補貼標準的方式，提升產品國際競爭力。2023年，全縣完成出口實績紅辣椒企業增加至10個，新增出口實績企業5個，實現經營業績正增長企業9個；目前，紅辣椒出口實績企業增加到16個，紅辣椒對外貿易主體規模不斷擴大。

收獲時節，紅紅的辣椒滿枝頭（畢樂陶 攝）

開魯縣投資促進局副局長楊明皓介紹：“為了外貿企業出口提質增效，提升紅辣椒產品的國際競爭力，我們強化外貿主體的扶持力度，多次邀請海關對紅辣椒出口備案基地申報進行輔導，為企業降低了辦理難度，提升了辦理進度；我們結合全縣產業特色和企業需求，引導外貿企業參加國際性展會，加深國際經貿交流。同時落實了自治區‘破零增量’示范補貼政策，推動產業向單價高的精深產品發展。2024年以來，紅辣椒進出口總額同比增長649%，激發了產業發展的內生動力。” （胡建華 張美娜 畢樂陶）