【新民網(wǎng)訊】據(jù)新聞晨報，四月一過，五月就是小龍蝦全面開市季節(jié)，而小龍蝦剛剛開市，小龍蝦市場卻傳出利空消息：部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心后市積壓、“爛市”，紛紛趕在前期低價拋售。據(jù)悉，這是小龍蝦市場歷時10多年牛市之后，首次在五月上市季出現(xiàn)小龍蝦拋售現(xiàn)象。

　　探營菜場：

　　提早上市，量多價廉

　　今年“五一”期間，小龍蝦銷售就已經(jīng)在多地的菜場熱鬧起來。記者在“五一”期間光顧菜市場，發(fā)現(xiàn)寧波路、臺灣路沿街的海鮮零售攤點、菜場，攤主用塑料盆、鐵桶等裝著小龍蝦在大聲吆喝。今年小龍蝦入菜場銷售較往年提早了整整一個月，且量多、價格便宜，寧波路上三四個海鮮零售攤點小龍蝦按大小規(guī)格定價，四-六錢重的小龍蝦16-18元一斤，七-八錢重的小龍蝦20元至22元一斤。

　　“今年小龍蝦剛上市就賣得便宜，零售價較去年便宜2-5元/斤。”寧波路一海鮮零售攤點老板告訴記者，去年“五一”期間菜場很少見小龍蝦，即便有賣，價格也特貴，略微大一點的小龍蝦要賣30元左右一斤。“這批小龍蝦產(chǎn)自湖北，特別靈光，賣5斤以上價格便宜點，大蝦20元一斤。”見老板有意跌價銷售，不少市民圍攏來爭相挑選。一名剛買好小龍蝦的市民告訴記者，去年“五一”菜場沒有小龍蝦賣，他們?nèi)�家去了云南南路美食街吃蝦，那里的小龍蝦要60元一斤，價格貴得很。“想不到今年‘五一’菜場小龍蝦賣得這么便宜。”

　　探營批發(fā)市場：

　　銷量不錯，喜中卻有憂

　　同在寶山一個區(qū)域的江陽和江楊兩大水產(chǎn)批發(fā)市場吸引的小龍蝦經(jīng)營戶最多。“五一”期間記者來到江陽和江楊兩大市場，發(fā)現(xiàn)那里小龍蝦批發(fā)攤點已經(jīng)較一個月前增加了50%，總量估計接近50個。

　　“‘五一’開始，小龍蝦大量上市，批發(fā)商都趁此機會集中上市。”多位批發(fā)商透露，這兩天他們那里日批發(fā)量估計已經(jīng)達(dá)到15萬斤，全市的日銷量不會少于30萬斤，是一個月前的10倍，上市量較去年同期增加二至三成。

　　在銅川路經(jīng)營了10多年，如今在江陽、江楊兩大市場同時設(shè)銷售點的杜厚龍水產(chǎn)批發(fā)行，這兩天批發(fā)行的日均批發(fā)量都在萬斤以上，有直送餐館也有菜場攤主來要貨，時間接近中午11點時，批發(fā)行就銷售了當(dāng)日銷售量的八九成。

　　雖然這兩天銷勢不錯，但兩大批發(fā)市場的多位批發(fā)商卻喜中有憂，老板們擔(dān)心今年小龍蝦會明顯供過于求，價格會慘跌。“開市銷售量增速太快、太多，照這樣小龍蝦源源不斷大批量入市，后市很可能會‘爛市’。”

　　探營“美食街”：

　　售價罕見跌破去年價

　　“壽寧路小龍蝦美食街”是滬上小龍蝦銷售晴雨表，“五一”入夜時分，壽寧路燈光搖曳人頭攢動，比起上個月，由于氣溫上升和處于小長假期間，小龍蝦餐館內(nèi)吃客增加不少。記者進(jìn)入多家餐館仔細(xì)打探，發(fā)現(xiàn)餐館全都換上了新的菜單，新菜單小龍蝦售價已經(jīng)較上月大幅下跌10元/斤左右，而且跌破去年這個時候的售價。

　　新菜單顯示，多數(shù)餐館中蝦售價58-59元/斤，而一個月前的售價為68-70元一斤，每斤跌幅在10元左右。壽寧路餐館小龍蝦4月份的售價，在大前年為40元左右一斤，前年漲至50元/斤，去年4月再度漲至60元/斤。去年進(jìn)入5月之后，雖然處于爭取客源考慮，小龍蝦餐館也有調(diào)價，但每斤售價只調(diào)低了2元。

　　“這種跌幅為10多年來所沒有過的。”壽寧路多家餐館感嘆，按照慣例，進(jìn)入五月上市季，售價會比四月有所回落，但只是微跌，不會大幅下跌更不會跌過去年的價格。“養(yǎng)殖量增加，批發(fā)價格下跌，餐館開得多，逼迫餐館調(diào)低售價。”

　　新菜單還增加了很多非小龍蝦品種的菜肴。在壽寧路，記者隨機選擇了五家餐館統(tǒng)計菜肴品種供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)四份新菜單小龍蝦菜肴的數(shù)量占菜肴總數(shù)1/4-1/3，另外一份新菜單小龍蝦僅占菜肴總數(shù)的1/5。多家接受采訪的小龍蝦餐館表示，在競爭如此激烈的情形下，餐館不得不尋找新出路，增加其它新品種似成大家的共識。

　　咨詢專家：

　　產(chǎn)量猛增，已現(xiàn)供過于求

　　養(yǎng)殖時間不同，捕撈的時間也就不同，銷售的時間當(dāng)然也不一樣，4月份，滬上大部分小龍蝦來自湖南，進(jìn)入4月底，江西、湖北小龍蝦大量上市。五月初，是安徽、浙江小龍蝦源源不斷入滬的季節(jié)。水產(chǎn)專家、上海海洋大學(xué)副教授馬旭洲認(rèn)為，這幾年小龍蝦養(yǎng)殖量已經(jīng)基本趨于飽和，全國以湖北潛江最盛產(chǎn)，年產(chǎn)2億斤以上，又以江蘇盱眙最著名，而上海去年本地產(chǎn)小龍蝦估計已經(jīng)多達(dá)160萬斤。

　　但恰恰處在基本飽和中的小龍蝦市場，今年突然殺出“黑馬”——江蘇、安徽兩省大量增加小龍蝦水稻養(yǎng)殖。馬旭洲估計，兩個省的養(yǎng)殖面積均在百萬畝以上。按照一畝產(chǎn)量100斤計算，年總產(chǎn)量將增加2億斤以上，如此大規(guī)模增加產(chǎn)量，勢必導(dǎo)致產(chǎn)量急劇過剩，給剛剛?cè)胧械男↓埼r帶來巨大銷售壓力。

　　記者昨天通過農(nóng)業(yè)部門聯(lián)系江蘇某小龍蝦知名養(yǎng)殖地的多位養(yǎng)殖戶，那些養(yǎng)殖戶告訴記者，當(dāng)?shù)胤e極鼓勵農(nóng)民在稻田里養(yǎng)小龍蝦，而在水稻田里養(yǎng)小龍蝦，基本不增加投入，只要略加管理，經(jīng)過3至5個月的養(yǎng)殖就可以上市獲利。他們中的一位透露，10多畝水稻田里都養(yǎng)了小龍蝦，估計七八月上市季，可以凈獲利近萬元。

　　水稻田里養(yǎng)小龍蝦給養(yǎng)殖戶帶來較可觀的利潤，但也給很多原先池塘養(yǎng)殖戶帶來不安，不少養(yǎng)殖戶為此已經(jīng)不動聲色地開始拋售小龍蝦，多數(shù)拋售價在6-17元/斤。該地一位池塘養(yǎng)殖大戶在接受記者采訪時擔(dān)心并抱怨，大規(guī)模稻田養(yǎng)殖勢必造成產(chǎn)量過剩，很有可能在今年銷售的后期“爛市”。為了不至于在進(jìn)入七八月份大量上市季出現(xiàn)銷售困難，他已經(jīng)從五月份起悄悄壓低價格拋售養(yǎng)殖小龍蝦。從“五一”小長假開始，該養(yǎng)殖戶日均上市小龍蝦都在1萬斤以上。

　　馬旭洲認(rèn)為，從目前的市場動向和行情看，今年小龍蝦供過于求已經(jīng)顯現(xiàn)，由此已經(jīng)影響到市場供應(yīng)和銷售價格。后市情況到底會如何，還要靜觀以待。