央廣網西寧6月17日消息（記者張雷 青海日報記者張多鈞 通訊員周海新） 由青海省海東市人民政府主辦的2019中國·青海拉面演示推介暨投資洽談會6月11日至14日首次在阿拉伯聯合酋長國迪拜和埃及開羅舉行，旨在進一步加強經貿合作，推介拉面產業，搭建經濟、文化、美食的交流合作平臺，促進共同發展。

　　青海省海東市多元文化交相輝映，美食文化源遠流長，是4000年前世界上第一碗面條的發源地。目前，海東市拉面店遍及全中國270多個大中型城市和全世界10多個國家地區，有2.72萬余家拉面企店17萬從業人員，拉面產業年營業額達到200億元，是海東的重要民生產業和支柱產業，也是海東連接“一帶一路”和對外開放的一張金名片。

　　在迪拜活動現場，來自青海的15家知名拉面企業的18名拉面從業者現場進行形象展示、品牌推介和拉面技藝表演，吸引不少參觀者聚攏而來，特別是現場觀眾看到三十根細如頭發的面絲穿過同一針眼，連連稱贊青海拉面技藝的高超，一些當地嘉賓還紛紛上臺自己動手學做拉面，親自體驗青海拉面的制作方法。

　　“開羅只是青海拉面亮相埃及的首站。”青海河湟源餐飲投資發展有限公司董事長馬真通過前期了解和考察，并借助此次中國·青海拉面演示推介暨投資洽談會的契機，與開羅半島俱樂部行政總廚哈利德簽訂了在開羅創立拉面項目合作協議。他說，先在埃及開羅打出品牌，站穩腳跟，逐步建立獨特的完善的企業管理模式、品牌運營模式、人員培訓體系以及自己的中央廚房，建立完備的產業供應鏈系統，最終沿著“一帶一路”讓青海拉面走向全世界。