央廣網西寧1月23日消息（記者張雷 葛修遠）青海省食品藥品監督管理局昨天通報2017年全省食品安全監督抽檢情況，介紹2018年全省食品監督抽檢計劃。

　　在剛剛過去的2017年，全省各級食品藥品監管部門堅持全省8個地區46個縣、132個食品品種、56個大宗日用食品種類和重點部位四個全覆蓋的原則，較真碰硬落實責任，扎扎實實推進食品安全抽檢工作，全省食品安全形勢總體穩定、可控、趨好。

　　全年共下達國、省、市州、縣四級抽檢計劃19516批次，實際完成25006批次，超額5490批次，總體合格率為98.7%，同比提高0.59個百分點。對所有檢出的不合格產品，各級食藥監管部門都及時依法開展了核查處置，采取了下架、召回、封存和銷毀等措施。

　　同時，堅決打擊各種添加有毒有害物質的行為，去年，青海食藥監部門聯合公安等部門，共同查處了化隆縣“李某涉嫌銷售死因不明豬肉案”，共和縣“楊某生產銷售有毒有害食品案”，樂都區“徐某、李某生產銷售有毒有害食品案”等一批典型案件。有效杜絕了不合格食品流入百姓餐桌，有力保障了各族群眾的食品安全。

　　今年，青海食品安全監督抽檢將堅持“七個覆蓋”和“五個銜接”的原則，安排部署食品安全四級抽檢24084批次，抽樣品種涵蓋31大類食品。全省食品抽檢計劃分省、市州、縣三級組織實施，堅持織密全省食品安全風險防控網，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　七個覆蓋首先是與人民群眾生活密切相關的9大類56個品種全覆蓋。主要包括大米、小麥粉、乳制品、肉制品、酒類、飲料、糕點、食用植物油和食用農產品，其中食用農產品主要有蔬菜、水果、畜禽肉和鮮蛋等30種。

　　其次是本省所有在產獲證食品生產企業生產的食品品種全覆蓋，確保生產加工環節食品安全，落實屬地管理責任。對本省自產自制的枸杞、藜麥、自制酸奶、油炸面制品、生濕面制品、菜籽油、黃蘑菇、蕨麻、酥油、青稞炒面、牛肉、羊肉等12種特色食品品種全覆蓋。同時還將根據夏季旅游季節和枸杞采摘季節每月再覆蓋1次。

　　此外，今年青海食藥檢部門還將對政府平價蔬菜店配送的27種蔬菜品種、全省重點農貿市場和商超、10大主要旅游景區和201家重點餐飲單位和高風險食品品種進行食品安全全覆蓋抽檢。重點加大對青海湖、塔爾寺、茶卡鹽湖、互助土族故土園等景區的抽檢；對201家大型酒店、賓館、農家樂、中小學校食堂等高風險重點餐飲單位全年覆蓋2次；夏季對餐飲服務單位的餐飲具進行重點抽檢；在全省食品生產企業全覆蓋的基礎上，對310家生產高風險食品品種的企業再覆蓋1次；對乳制品、肉制品企業生產的主要產品每月至少覆蓋1次；在重大節日活動期間，加大春節、古爾邦節、中秋等熱銷的肉制品、酒類、元宵、月餅等高風險生產企業的抽檢批次。

　　今年青海省食品安全抽檢工作將與日常監管、處置不合格產品、原料來源和有效保儲、誠信體系建設建立“黑名單”和信息公開相銜接。將連續兩次抽檢不合格的嚴重失信企業納入“黑名單”，按照《中華人民共和國政府信息公開條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關規定，在檢驗完成后第一時間依法向社會披露和曝光違法違規行為。公布內容包括合格產品和不合格產品的企業、產品名稱、檢驗項目、合格與不合格的檢測值、生產企業及抽取樣品的地點等，并對消費者進行安全風險提示，全年公布信息不少于46期。

　　同時，加強相關部門的情況通報和溝通合作，建立失信行為聯合懲戒機制，對列入“黑名單”企業采取加大抽檢頻次、加大監督檢查次數、依法從嚴處罰等措施強化監管。對不合格食品涉刑案件依法依規及時移交公安機關查辦。