天津市消協“走進老字號”消費體察系列活動走進果仁張

2016-07-29 13:41:00 來源：央廣網

　　央廣網天津7月29日消息（記者賈立梁）天津市消費者協會、天津市老字號協會日前組織開展第二次2016“走進老字號”消費體察活動，消費者、行業專家組成的消費體察團走進果仁張（天津）食品有限公司。

　　消費體察團參觀了果仁張的非物質文化遺產展館，聽取了企業關于其發展歷程、企業文化、發展理念及企業今后發展規劃等方面的介紹。參觀了企業的生產車間，近距離觀看了產品的生產、加工、包裝等過程。看到了企業在原料篩選時的嚴格標準，果仁張原料篩選采取兩種篩選同時使用，“機器篩選”初步篩出雜質分等級，“手工挑選”再進行深度挑選把有瑕疵及品相不好的挑出來，嚴格把控原料質量關。隨后又查看了企業的化驗室及原料庫，看到了企業對原料的妥善保存以及對食品安全等方面的重視程度。

　　果仁張（天津）食品有限公司負責人提示消費者，在購買堅果時要注意以下幾點：一是選購品牌產品，品牌注重質量、注重信譽；二是盡量購買有包裝的產品，堅果品種繁多并且是油料作物，包裝對產品品質很重要。包裝應標注生產日期、保質期、廠家、聯系方式等信息；三是購買堅果時，特別是購買裸露的，要一聞二看，一聞是否有異味，如霉味、哈喇味等等。二看色澤是否自然，如花生仁的尖嘴部位發黃，就表示要發生霉變。

　　果仁張始源于1830年，屬宮廷御膳食品，已歷經五傳人。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄荷、番茄、山楂、海菜、可可、姜汁等品類，共計50多個品種，具有香甜酥脆、美味可口、回味無窮、久儲不綿的特點，“果仁張”成為國內外消費者喜愛的中華傳統美食。被評為“中華名小吃”、“最受消費者喜愛的老字號產品獎”等稱號。

編輯：劉拓拓

關鍵詞：天津

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