央廣網西安5月13日消息（記者雷愷 通訊員張偉峰 田野）為進一步規范食品生產加工小作坊的生產經營行為，落實小作坊食品安全主體責任，陜西省食品藥品監督管理局出臺《陜西省食品藥品監督管理局關于食品生產加工小作坊實施“一票通”制度的通知》，從5月20日起，要求在全省食品小作坊實行食品小作坊“一票通”制度，使小作坊生產的食品“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”。

　　《通知》明確，“一票通”是依據有關法律法規和實際生產需要，統一格式、統一內容，規范小作坊產品的銷售憑證為同一種多聯票據。“一票通”內容包括小作坊名稱、地址、許可證號、產品名稱、規格、數量、單價、合計、生產日期、保質期、供貨日期、購貨單位、收貨人、開票人、聯系電話等信息、流水號等，作為銷售臺賬進行收集、使用和備查。縣級食藥監管部門統一監制“一票通”票據，加強監督管理，強化日常檢查，指導規范填寫。對未落實“一票通”制度的小作坊，由縣級以上監管部門責令整改。

　　《通知》要求，小作坊應向購貨的學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位食堂以及食品經營者、餐飲服務單位提供“一票通”票據。小作坊和采購單位將“一票通”票據按月整理，裝訂成冊備查，保存期限不少于1年。

　　據陜西省局肉制品及工業加工食品監管處處長劉忠琪介紹，實施“一票通”制度后，基層監管人員在檢查時通過檢查“一票通”，可以較好的解決小作坊食品索票索證的難題，對不能提供一票通的小作坊食品禁止流通，用倒逼機制使小作坊業主主動改善生產環境，按照通用技術規范要求積極辦理小作坊審查登記證，主動加入到食品安全監管中來。

　　劉忠琪表示，在推行一票通中，陜西省也充分考慮到當前的社情和經濟發展基礎。將堅持引導與規范相結合、教育與查處相結合的原則，采取各種形式，督促小作坊按相關規定，主動向當地食品藥品監管部門申請許可，并規范使用好“一票通”，更好的保證小作坊食品安全。