央廣網西安4月6日消息（記者劉濤）記者近日在西安各大農貿市場采訪發現，往年這個季節慣性走低的豬肉價格，在今年的消費淡季，不但沒有回落，反而高位震蕩上行。市場人士認為，生豬存欄供給偏緊是導致今年春節以來生豬價格一路上行屢創新高主因，短期內豬肉價格上漲不可避免，但幅度有限。

　　參照以往，春節過后市場豬肉需求會變淡，價格相應會回落，記者采訪發現，今年行情不同于往年，進入3月份以后，豬肉價格并沒有走低，反而持續高位震蕩上行。位于先北二環一家大型蔬菜批發市場的肉類銷售區，約有十幾家豬肉銷售攤位，每家豬肉銷售的價格大同小異，排骨每公斤零售價格33.6元左右，里脊肉每公斤34元左右，五花豬肉價格相對便宜，每公斤29元。很多銷售豬肉的商販表示，相對于前段時間，最近幾天的豬肉價格漲勢暫時有所緩解。“臘月二十七、二十八和元宵節過后學生開學這幾個時間段，豬肉價格上漲最明顯，進入3月份后，價格不斷走高，這幾天豬肉價格并沒有太大變化。”

　　相比于農貿市場，大型連鎖超市的豬肉價格基本“高高在上”，在豐禾路上的華潤萬家超市肉類銷售區，記者看到，當日除了普通五花豬肉、后腿豬肉售價每公斤標價為31.6元左右以外，各大品牌豬肉標價每公斤售價超過40元，占據豬肉銷售專柜半壁江山。當班銷售人員稱，豬肉價格雖然漲，但銷量并不受影響。“現在大家崇尚吃健康、吃營養、吃綠色食品，盡管對價格敏感度高，但像豬肉價格的漲幅，尚在市場承受范圍，如果后期漲幅過大，就不好定論。”

　　陜西省物價局價格監測分局工作人員介紹說，生豬存欄持續下降是導致今年春節以來生豬價格一路上行屢創新高的主因。加之養殖戶受“賣跌不賣漲”心理影響，觀望情緒加重，惜售心理明顯。現階段豬源短缺態勢遠超預期，生豬供給偏緊的格局短期內難以恢復，目前陜西省生豬價格已圍繞10元關口再現博弈。