重慶再推市級(jí)非遺重慶小面等美食技藝候選

2015-11-17 16:23:00 來(lái)源：央廣網(wǎng)

　　央廣網(wǎng)重慶11月17日消息（記者吳新偉）不渾湯不油膩的萬(wàn)州雜醬面、麻辣鮮香的黔江雞雜、香酥脆爽的磁器口陳麻花......在最新公示的第五批重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦名單中，123個(gè)項(xiàng)目里美食技藝占了40種。

　　據(jù)悉，近日，經(jīng)重慶市文化委員會(huì)組織申報(bào)評(píng)審，專家評(píng)審委員會(huì)推薦了10大類項(xiàng)目，分別是民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂(lè)、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)體育游藝與雜技、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥和民俗。其中，萬(wàn)州雜醬面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝、黔江雞雜傳統(tǒng)制作技藝、謝氏燒烤傳統(tǒng)制作技藝、磁器口陳麻花傳統(tǒng)制作技藝、南泉豌豆面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝等約40種美食技藝作為傳統(tǒng)技藝入選其中。此次公示期為20天。

　　重慶市從2007年開始推出市級(jí)非遺項(xiàng)目加以保護(hù)。此前四批非遺項(xiàng)目共有388項(xiàng)，包括走馬民間故事、川江號(hào)子、銅梁龍舞、豐都廟會(huì)、酉陽(yáng)花燈等。

編輯：劉拓拓

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