央廣網大連10月22日消息（記者田彤 賈鐵生 通訊員李亮）10月21日至22日，來自120余所國內外高校、70多家科研院所和多家國內外知名企業的1260余名代表齊聚大連參加了在此舉行的中國食品科學技術學會第十二屆年會暨第八屆中美食品業高層論壇，堪稱食品科技力量大集結。營養與健康話題成為本屆盛會的最大熱點。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷、科技部農村科技司巡視員王喆、美國食品科技學會主席Christie Tarantino、杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后、大連工業大學黨委書記葛繼平在開幕式上先后致辭。

　　在本次大會上，食品科技界“大牌”云集，諸多觀點都緊密關系民生。

　　大連工業大學食品學院院長、國家海洋食品工程技術研究中心主任、中國工程院院士朱蓓薇以“我國食品營養與健康產業的創新與發展”為題作了大會主旨報告。報告指出，饑餓可以導致營養不良，營養過剩同樣也是一種因營養不良，攝入不均衡導致的微營養素缺乏癥（隱性饑餓）、以及因能量代謝失衡導致的超重與肥胖已經成為全球面臨的一場隱性危機。近年來，我國科技創新在支撐食品營養健康產業發展方面的作用日益突出，形成了一批前沿技術與核心技術，取得了一系列研究成果，極大推動了功能食品學科的發展，特別是逐步向以深入研究功能因子結構、含量和作用機理為特征的第三代發展升級。她強調，要回答“我國食品營養與健康產業如何發展與創新”這個問題，必須要從思考和解決如何滿足營養的新需求、健康的新需求、消費個性化的新需求、快節奏生活的新需求和食品安全的新需求等問題中尋求答案。

　　國家食品藥品監督管理總局法制司副司長陳谞在會上指出，要積極探索食品安全治理規律，提高治理科學化、法治化、現代化水平。要全面貫徹落實新時期中國政府有關加強食品安全工作的新要求，通過監管理念、體制、制度、機制、方式等創新，著力解決食品安全工作中存在的突出問題，進一步增強監管工作的科學性和有效性，全面提升食品安全保障水平。

　　貝因美創始人謝宏、美國食品科技學會候任主席Colin Dennis、英創松公司高級副總裁兼首席傳播官Jack A.Bobo也分別做了大會報告。

　　本次大會研討的主題十分豐富，內容包括食品營養與健康、母嬰乳品與健康、綠色包裝與物流、膠原蛋白在食品工業中的研究和應用、食品科學與工程人才培養、食品安全風險、食品物理加工新技術、食品化學與生物技術、食品安全與檢測等。