央廣網(wǎng)濟(jì)南11月19日消息（記者桂園）《山東省餐廚廢棄物管理辦法(草案)》近日向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。草案規(guī)定，山東省將嚴(yán)格規(guī)范餐廚廢棄物回收和處理，擅自違法收集、運(yùn)輸、處置餐廚垃圾（包括“地溝油”），最高罰3萬(wàn)；將餐廚廢棄物交給非法回收者，最高罰2萬(wàn)。

　　草案主要對(duì)三種餐廚廢棄物作出規(guī)定，一是單位和個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余，二是食品加工廢料，三是廢棄食用油脂。草案規(guī)定，環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)通過(guò)招標(biāo)等方式，確定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置企業(yè),并與其簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議，明確經(jīng)營(yíng)范圍和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。未簽訂協(xié)議的單位和個(gè)人不得從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置活動(dòng)�！　�

　　根據(jù)草案，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個(gè)人單獨(dú)收集的廢棄食用油脂，由餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)按照廢棄食用油脂品質(zhì)有償收購(gòu)。草案明確規(guī)定，環(huán)衛(wèi)主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物有關(guān)管理制度，公布經(jīng)許可的收運(yùn)、處置企業(yè)名單，公布投訴電話等。經(jīng)濟(jì)和信息化、財(cái)政、公安、城管、工商等有關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物管理的相關(guān)工作。同時(shí)，草案明確了街道辦事處和居委會(huì)的職責(zé)，街道辦對(duì)環(huán)境衛(wèi)生主管部門開(kāi)展監(jiān)管工作，應(yīng)當(dāng)予以支持配合。居民委員會(huì)對(duì)本區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物管理違法行為應(yīng)當(dāng)予以勸阻，并及時(shí)向環(huán)境衛(wèi)生等部門報(bào)告。

　　草案不僅細(xì)化了餐廚垃圾處理流程，對(duì)非法交易的處理也作了詳細(xì)規(guī)定。其中，餐飲企業(yè)如果將玻璃、廢紙、塑料及其他生活垃圾混入餐廚廢棄物，未能建立相關(guān)臺(tái)賬報(bào)告餐廚廢棄物的產(chǎn)生數(shù)量和去向，將被追責(zé)。將餐廚廢棄物交由未簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議的單位或者個(gè)人收集運(yùn)輸、處置，將對(duì)單位處3000元以上2萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人處1000元以上5000元以下罰款。如果擅自從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置活動(dòng)，將由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，對(duì)單位處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款。如果環(huán)境衛(wèi)生主管部門和有關(guān)部門及其工作人員不作為，負(fù)有責(zé)任的主管人員和直接責(zé)任人員依法將被給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。