2017四川食品安全科普活動在新希望華西工廠啟動 　　央廣網成都7月20日消息（記者韓民權）民以食為天。對于老百姓而言，食品安全是其最為關心的大事；對于企業而言，食品安全是不可逾越的底線。“把控源頭、嚴控生產、掌控流通”三者環環相扣，嚴格把關，才能真正保證消費者“舌尖上的安全”。7月19日，由四川省食品藥品監督管理局主辦的“2017四川省食品安全進工廠”科普活動在新希望華西工廠正式啟動。 　　“我們平時喝的牛奶，都是像這樣生產出來的嗎？”“為什么酸奶需要這么低的溫度呢？”“生產車間為什么沒有工作人員呢？”……一進入廠區，小記者們就按耐不住好奇開始詢問。

　　 　　在工作人員一一解釋后，小記者們紛紛拿起手中的筆記錄下來。在參觀完食品生產車間后，還參與了有趣的食品安全知識問答游戲。對于社區市民代表而言，信息化的生產、標準化的檢驗、制度化的管理都給他們留下了深刻的印象。 　　“沒想到生產環節這么嚴格，一瓶酸奶經歷了這么多次嚴格的檢驗，以前還有點擔心不干凈，不衛生，這下放心了。”來自成都市水井坊社區的張阿姨說。 　　

　　 　　“我們堅持‘生產成本為產品質量讓步’‘管理制度為產品質量讓步’‘企業發展為產品質量讓步’的原則，從奶源、采購、生產、檢驗、物流、終端每一個過程進行質量管控，確保每一滴奶都是優質奶。”新希望華西工廠相關負責人表示。 　　

　　 　　盡管參觀體驗的時間有限，但消費者們對于企業為保障食品安全做出的努力都看在眼中。不少消費者表示，在體驗整個生產、檢驗過程之后，對于食品安全的認知與此前大不相同。如果每一個工廠都能對食品生產的各個環節都進行嚴格把控，消費者才會放心購買食用。 　　

　　 　　四川省食品藥品監督管理局相關負責人表示，通過走進食品工廠活動，讓更多的消費者體驗食品生產的各個環節，消除食品安全網絡謠言，增強消費者對食品安全的信心。同時，也倒逼食品生產企業嚴格落實企業主體責任，確保老百姓“舌尖上的安全”。 　　

　　 　　據悉，除進工廠外，食品安全科普活動還將繼續開展。屆時，還將邀請更多的消費者前往餐飲企業廚房、社區菜市場等場所，深入體驗食品加工、流通等食品安全重要環節。