央廣網(wǎng)北京9月7日消息（記者王啟慧）記者從教育部獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱(chēng)學(xué)校）食品安全工作，著力防范食物中毒等食品安全事件，近日，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）。

　　《通知》要求，進(jìn)一步解決學(xué)校食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，嚴(yán)守安全底線，將風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作作為校園食品安全守護(hù)行動(dòng)的重要內(nèi)容，各地教育行政部門(mén)要加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患。

　　對(duì)于自有食堂的學(xué)校，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明情況，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期，場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等衛(wèi)生狀況，有害生物滋生情況等。對(duì)于采用校外集中供餐方式的學(xué)校，對(duì)集體用餐配送單位開(kāi)展食品安全檢查考核，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)查驗(yàn)制度落實(shí)情況、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實(shí)情況、是否形成有效的食品安全控制手段等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，學(xué)校和集體用餐配送單位應(yīng)立即采取整改措施。

　　此外，《通知》要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查工作力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。

　　《通知》要求，省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)以近3年發(fā)生過(guò)學(xué)校食物中毒或食品安全事件的地區(qū)和學(xué)校為重點(diǎn)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作開(kāi)展情況進(jìn)行聯(lián)合督查。