“以為最近降溫蔬菜價格貴點，沒想到這大蒜也貴起來，而且真不便宜。”11月30日，市民張女士在滂江超市買菜，發現大蒜還是挺貴，一般的干蒜都在10元左右一斤，好點的已達13元一斤，這已創下沈陽市場上的最高紀錄。

　　“這還算相對便宜的，我家樓下的蔬菜超市最高已賣到15元一斤了。”在滂江超市里，正在挑蒜的市民對記者說，現在大蒜都金貴，比很多菜都貴，10元一斤的價格已算便宜了。“現在肉價才十四五一斤，買蒜不如買肉實在。”路過蒜攤的一位市民看了眼標價接話調侃道。

　　在十二線批發市場，胡玉剛做大蒜批發生意多年，在接受記者采訪時感嘆，現在做大蒜生意越來越難了。“從這批發出去的大蒜都在8元/斤，低于這價我都賠錢，畢竟后面有損耗、運輸成本跟著，誰也不可能虧本做買賣。”胡玉剛說，兩三年前，大蒜才兩三元一斤，到現在翻了四五倍，批蒜還不如種蒜賺錢。

　　對于蒜價高價創高的原因，胡玉剛認為，沈陽本土大蒜供應量少，主要依賴外省市，所以受外地價格波動影響特別大。最近，山東等大蒜主要產區出庫價大漲，批發價跟著上漲，相應零售價自然水漲船高。預計大蒜的高價行情將維持到春節，之后才可能會出現小幅回落。

　　雖說大蒜只是用來調味，普通消費者用量小，對家庭支出影響不大。但價格如此上漲對餐館產生的影響可不小。記者隨機采訪了一位正裝車往飯館配送菜的劉師傅，他說以前每天往飯館能送三四袋大蒜，現在最多也就兩袋。“飯館都是算著成本過日子，價格高了都省著用。”劉師傅說。

　　和平文化宮附近的蘭州抻面館老板趙先生向記者坦言，大蒜漲價對于他們這種用量大的餐館影響比較明顯，以前上一袋整蒜只要五六十元，現在已達到100元一袋。“為了減少成本，只能從蒜商批發一些價格便宜的散蒜，而且現在餐桌上已不放蒜盤了，只有顧客要求才會少放一點。”

　　來自物價監測部門的分析認為，造成大蒜價格高位再上漲的主要原因是供求關系的失衡。去年在冷空氣影響下，早熟蒜受凍害較為嚴重，導致產量有所減低。而老百姓的內需和貿易并沒有大幅下降，造成供不應求。在市場自發調節下，大蒜價格上漲。

　　此次再次上漲也不排除人為炒作與鼓動的因素。業內人士介紹，大蒜屬于季節性小綜農產品，其生產周期較長，且不易變質耐儲藏，為炒作大蒜提供了條件。而且，大蒜的產量不是很大，又無期貨市場，商家動用的資金不多，易于控制，一旦有社會游資進入炒作，大蒜市場就會反應很大。（記者 孫明鑫）