她做的婚禮蛋糕最初只賣(mài)100美元一個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)到1600美元了。

　　央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 據(jù)創(chuàng)業(yè)邦報(bào)道：故事開(kāi)始于一張F(tuán)acebook上的照片。當(dāng)時(shí)Nelly Garcia還在上美國(guó)楊百翰大學(xué)的在線(xiàn)教育項(xiàng)目,她在Facebook上發(fā)布了幾張為朋友做的婚禮蛋糕的照片。烘焙是Garcia一直以來(lái)的愛(ài)好,出于好玩她也上過(guò)幾堂烘焙課,她的確有些做蛋糕的絕活。“然后我的其他朋友就開(kāi)始給我打電話(huà),讓我?guī)退麄冏龌槎Y蛋糕。我決定做個(gè)婚禮蛋糕烘焙坊的廣告,結(jié)果接到了很多電話(huà)。”27歲的Garcia現(xiàn)在已經(jīng)是奧斯汀Rocheli Patisserie蛋糕坊的CEO了。

　　在做廣告前,Garcia和媽媽(曾是墨西哥Monterrey餐廳主廚,12年前和全家一起搬到美國(guó)德州)、妹妹每個(gè)周末都會(huì)在公寓廚房里做15個(gè)蛋糕。“現(xiàn)場(chǎng)一團(tuán)糟。”她說(shuō)。

　　2013年6月,Garcia結(jié)束了在楊百翰大學(xué)的在線(xiàn)教育課程,正準(zhǔn)備再進(jìn)修楊百翰大學(xué)的MBA課程。她利用這段時(shí)間在社交媒體寫(xiě)了一些關(guān)于Rocheli的宣傳文字。3人仍然利用周末烘焙,每周末能做50～60個(gè)蛋糕。

　　“周五早上10點(diǎn)開(kāi)始做,周六早上4點(diǎn)完成。”Garcia說(shuō),“我們熬夜工作,周六早上7點(diǎn)就要把蛋糕送出去。都忙完通常要到周六晚上七八點(diǎn)鐘。”

　　她的蛋糕一開(kāi)始賣(mài)100美元一個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)漲價(jià)到1600美元一個(gè)(一個(gè)婚禮蛋糕需要做很多細(xì)節(jié)和閃亮亮的東西,完成需要約14個(gè)小時(shí))。“我喜歡這種夸張的裝飾物。”她說(shuō),“工藝越復(fù)雜,可以創(chuàng)新的地方就越多。”

　　但Garcia還不滿(mǎn)足于此。“我希望這個(gè)企業(yè)能增長(zhǎng),不僅僅是個(gè)烘焙坊,更是一個(gè)鮮活的品牌。”

　　此次成為《Entrepreneur》2013年度校園創(chuàng)業(yè)人物,Garcia還能得到5000美元獎(jiǎng)金,她準(zhǔn)備用這筆錢(qián)來(lái)添置攪拌機(jī)和視頻設(shè)備,這是為了實(shí)現(xiàn)她的下一個(gè)目標(biāo):開(kāi)一間在線(xiàn)烘焙學(xué)校。“我想把自己的技巧傳授出去,還想在其他城市開(kāi)連鎖。”

　　這是一個(gè)準(zhǔn)備中的商業(yè)模式,來(lái)源于Garcia自己的需求。她現(xiàn)在住在奧斯汀,得經(jīng)常往返于大城市上課學(xué)習(xí)最新的烘焙技術(shù)。但她希望這個(gè)過(guò)程在學(xué)員那里可以簡(jiǎn)化,尤其是那些住在墨西哥的人。Garcia制作的授課光碟50美元一張,她還計(jì)劃在課上賣(mài)烘焙配套設(shè)置。她還希望能在奧斯汀市中心開(kāi)一家店。

　　在一門(mén)生意中畢業(yè)是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。“在Facebook上看到我的朋友上傳在拉斯維加斯玩的照片,我當(dāng)然很羨慕。這些地方我都沒(méi)去過(guò)。但我希望這幾年的努力能很快看到結(jié)果。”

　　Q:請(qǐng)說(shuō)出3個(gè)幫助你成為成功創(chuàng)業(yè)者的性格特點(diǎn)。

　　A:激情、決心和執(zhí)行力。

　　Q:你的座右銘是什么?

　　A:讓杰出成為你的標(biāo)簽。

　　Q:你是怎么學(xué)新東西的?

　　A:我是個(gè)擅長(zhǎng)自學(xué)的人,學(xué)任何東西都有書(shū)可看。但涉及德州法律問(wèn)題或天使投資時(shí),我通常直接向政府機(jī)構(gòu)咨詢(xún),例如美國(guó)西班牙商會(huì)、SBA等。我從來(lái)不怕提問(wèn),你得好好利用他們免費(fèi)提供的工作小組。

　　Q:你具備冒險(xiǎn)精神嗎?

　　A:當(dāng)然。但我不光是看風(fēng)險(xiǎn)能讓我損失多少,我更多地看我能得到什么,我尋求的是機(jī)會(huì),不是安全感。

　　Q:你喜歡按部就班還是走一步看一步?

　　A:我喜歡按部就班。我隨身攜帶至少4個(gè)記事本,我不僅做計(jì)劃,還把計(jì)劃分門(mén)別類(lèi):“緊急”“重要”“可關(guān)注”和“普通”。

　　Q:你喜歡驚喜嗎?

　　A:是的,我喜歡未知的感覺(jué)——不知道明天會(huì)怎樣,但能確定的是,不論怎樣,我都已準(zhǔn)備妥當(dāng)。(譯 | Yelena Xu)