央廣網河南分網消息 《鄭州市農貿市場設置與管理規范》新近出臺。該規范詳細規定了農貿市場設置與管理使用的術語和遵循的原則,以及農貿市場選址、場內環境、建筑裝修、設施設備、場內布局、商品衛生質量、現場食品加工、品牌食品經營、市場管理、誠信經營、功能提升等應達到的要求。

　　新建市場要配套設停車場

　　按照規定,農貿市場設置應堅持以人為本的原則,符合交通、環保、消防等有關規定,與城區改造、居住區和社區商業建設相配套。以農貿市場外墻為界,直線距離1公里以內,無有毒有害等污染源,無生產或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。

　　新建農貿市場單體建筑的層高不小于4.5米;場內主通道寬度不小于3米,購物通道不小于2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。出口不少于2個,主要出入口門的寬度不小于4米。農貿市場面積根據規劃區域的居住人口、服務半徑、消費需求等因素確定。新建農貿市場建筑面積一般不應小于2000平方米,每處農貿市場的規模宜為2000～3000平方米。新建農貿市場配套設有機動車、非機動車停放場地和內部倉庫。機動車停車位每百平方米0.8~1個,非機動車停車位每百平方米8個,停車場占商業用房面積的20%以上,中心城市市場的車位根據需要適當增加。

　　此外,水產區應供水到商位,肉類區供水到經營區,熟食經營區專間供水到加工間。同時,市場內設置供水點供消費者使用。建筑面積在2000平方米以上的新建農貿市場應安裝不低于5000瓦功率的低噪音排風機,2000平方米以上的每增加100平方米相應增加300瓦排風機設備,排風機口布局應按國家或地方環保要求設置。

　　農貿市場應配備垃圾房

　　按照要求,農貿市場應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶(箱),并設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉,有上下水設施,不污染周邊環境,每個經營戶應設置加蓋的垃圾桶(箱)。冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面,活魚攤位外設隔水墻,隔水墻應高于魚池(盆)上沿20厘米。每個攤位應設置經營信息公示屏,內容包含商戶信息、經營承諾、價格公開、檢測公示、消費提醒、公益宣傳等。

　　場內商品進貨商應向供貨商索取產品的來源地證明、質量認證證書或商品檢驗檢測合格證。鮮肉類必須從當地定點屠宰廠進貨或從“場內掛鉤”的批發市場進貨,并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。未實行定點的鮮牛、羊肉等,必須經檢驗合格后方可上市銷售。水產品進貨應有產地質量檢測機構核發的產品合格證或批發市場提供的產品合格證明。豆制品和熟食制品必須向有營業資質和衛生許可的生產、經銷企業進貨,市場應索要與貨同行的送貨單等留存市場備案。

　　利用大數據發展智慧市場

　　此外,鄭州市還將鼓勵引導農貿市場利用互聯網和物聯網平臺,設立網上市場,推行銀聯卡、一卡通、微信、支付寶等支付方式,完善物流配送功能,實現線上線下融合發展,利用大數據、云計算等手段,發展智慧農貿市場。同時引導農貿市場設立農民合作社、自產自銷、平價自營等專區,實現產銷有效對接,真正解決農民“賣菜難”和市民“買菜難”;設立托老托幼、維修縫補、中央廚房、來料加工、烹調體驗、二手交易、收發代理等功能區,完善便民利民服務功能。(記者 成燕)