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      央廣網

      貴州:古法紅酸湯 煥發新生機

      2019-02-14 15:21:00來源:新華網

        2月13日,在貴州省麻江縣一家紅酸湯生產企業,工人在攪拌發酵中的紅酸湯。紅酸湯是貴州省黔東南苗族侗族自治州群眾喜愛的一種傳統食品,其制作工藝歷史悠久,以鮮辣椒、西紅柿和生姜為主原料,經過清洗、入壇、發酵等多道工序制作而成。近年來,當地政府大力推動紅酸湯傳統工藝保護、傳承和創新,紅酸湯的生產向規;、現代化、標準化方向發展,并積極向外拓展市場,產品受到消費者青睞。新華社發(蔡興文 攝)

      編輯: 鄭睿

      貴州:古法紅酸湯 煥發新生機

      紅酸湯是貴州省黔東南苗族侗族自治州群眾喜愛的一種傳統食品,其制作工藝歷史悠久,以鮮辣椒、西紅柿和生姜為主原料,經過清洗、入壇、發酵等多道工序制作而成。近年來,當地政府大力推動紅酸湯傳統工藝保護、傳承和創新,紅酸湯的生產向規;、現代化、標準化方向發展,并積極向外拓展市場,產品受到消費者青睞。

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