中廣網(wǎng)蘭州5月10日消息 從去年9月土豆上市至今年4月底，8個(gè)月過(guò)去了，定西土豆的收購(gòu)價(jià)從每斤近1.2元的最高價(jià)位回落至目前每斤不足0.5元，與土豆產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的各色人等終難逃脫市場(chǎng)之手的掌控。

　　而掌握全國(guó)土豆市場(chǎng)信息，減少土豆價(jià)格波動(dòng)，建立自己的價(jià)格信息網(wǎng)絡(luò)體系，成為定西市安定區(qū)馬鈴薯協(xié)會(huì)的必由之路。

　　價(jià)格的漲漲跌跌  

　　從去年9月土豆上市至今年4月底，8個(gè)月過(guò)后，劉明國(guó)為自己當(dāng)初的決定頗感慶幸。

　　劉明國(guó)是一名土豆經(jīng)紀(jì)人，在有“中國(guó)薯都”之稱(chēng)的定西，他被當(dāng)?shù)厝撕魹椤把笥筘溩印�。去年土豆上市時(shí)，劉明國(guó)曾對(duì)本報(bào)記者判斷：“今年干旱，土豆產(chǎn)量比往年少了，種植成本也增加，價(jià)格肯定不會(huì)低�！�

　　與此同時(shí)，定西土豆的目標(biāo)市場(chǎng)之一，北京新發(fā)地蔬菜市場(chǎng)2010年9月以來(lái)的蔬菜價(jià)格走勢(shì)是上漲的。當(dāng)時(shí)北京新發(fā)地蔬菜市場(chǎng)《常用蔬菜價(jià)格對(duì)比表》可以看出，2010年10月末的價(jià)格比前一年同期上漲幅度超過(guò)100%的蔬菜品種有21種，土豆是其中之一。

　　這種判斷當(dāng)時(shí)幾乎是所有土豆經(jīng)紀(jì)人的共識(shí)，另一名土豆經(jīng)紀(jì)人劉福榮2010年10月1日加入土豆收購(gòu)大軍時(shí)，混裝的土豆價(jià)格每斤已高達(dá)0.85元。

　　盡管對(duì)土豆市場(chǎng)的持續(xù)高漲有預(yù)期，但隨后發(fā)生的競(jìng)價(jià)收購(gòu)還是超出了劉明國(guó)的預(yù)料。2010年11月23日，劉明國(guó)與一農(nóng)戶(hù)談妥的價(jià)格是“剛石”（音）大薯每斤1.12元。而3天后的26日上午，他去鎮(zhèn)上找賣(mài)家收貨時(shí)，價(jià)格卻漲到了每斤1.17元。幾經(jīng)協(xié)商，最后敲定以每斤1.16元收購(gòu)。

　　土豆收購(gòu)在定西以一場(chǎng)競(jìng)賽的方式展開(kāi)，讓劉福榮這樣的中小經(jīng)紀(jì)人很難適應(yīng)，他貸款30萬(wàn)元收購(gòu)了190噸土豆。2011年4月27日，劉福榮面對(duì)本報(bào)記者回憶起當(dāng)時(shí)的搶收盛況，兩種場(chǎng)景讓他記憶猶新：“一個(gè)是賣(mài)土豆的車(chē)一來(lái)就被販子們圍嚴(yán)了，二是距離定西南川洋芋交易中心幾里路遠(yuǎn)的地方就有販子們沿途堵截收購(gòu)�！�

　　2010年11月20日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)于穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平保障群眾基本生活的通知》，認(rèn)為2010年7月份以來(lái)，受?chē)?guó)內(nèi)外多種因素影響，以農(nóng)產(chǎn)品為主的生活必需品價(jià)格上漲較快，價(jià)格總水平逐月攀升，要求各地和有關(guān)部門(mén)采取措施，做好價(jià)格調(diào)控監(jiān)管工作，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

　　這讓劉明國(guó)感到了些許不安。

　　劉明國(guó)開(kāi)始頻繁地打電話(huà)，聯(lián)絡(luò)外地的貨主，給馬鈴薯協(xié)會(huì)打電話(huà)協(xié)商運(yùn)輸事宜，因?yàn)樗�知道，隨著價(jià)格一路走高，風(fēng)險(xiǎn)也在悄無(wú)聲息地積累著。

　　趕在土豆價(jià)格尚未回落之時(shí)，劉明國(guó)的土豆出手了。

　　劉福榮則篤信土豆價(jià)格將依然堅(jiān)挺。他的理由是，2010年的土豆和2009年情況極為相似，當(dāng)時(shí)也是氣候干旱，“伏旱連著秋旱，洋芋歉收�！�2009年，劉福榮壓貨壓到臘月，一次走貨三個(gè)車(chē)皮，掙了十幾萬(wàn)。

　　但這一次，劉福榮失算了。春節(jié)過(guò)后，土豆價(jià)格開(kāi)始回落，用草簾和篷布覆蓋的南川市場(chǎng)的土豆開(kāi)始發(fā)芽，劉福榮著急了。2011年3月28日和4月3日，劉福榮兩次將所有的土豆按照0.85元的價(jià)格賣(mài)給了淀粉廠(chǎng)，算上儲(chǔ)藏?fù)p耗將近20噸，劉福榮這次賠了五六萬(wàn)元。

　　4月27日下午，這一季的土豆收購(gòu)塵埃落定，劉福榮坐在家里沙發(fā)上回憶說(shuō)：“當(dāng)時(shí)收購(gòu)價(jià)如此之高，確實(shí)有些顧忌，但你如果不按那個(gè)價(jià)格收，你就收不上土豆。”

　　4月27日這天，定西宏煊淀粉廠(chǎng)的土豆收購(gòu)價(jià)已經(jīng)低至每斤0.65元。

　　賠錢(qián)的土豆經(jīng)紀(jì)人

　　越來(lái)越多的跡象顯示，這一季的土豆收購(gòu)中，土豆經(jīng)紀(jì)人賠錢(qián)的居多。連定西本地的出租車(chē)司機(jī)王福順也說(shuō)：“這些販子今年買(mǎi)賣(mài)賠了�！蓖炼菇�(jīng)紀(jì)人劉福榮更是聲稱(chēng)，“十個(gè)販洋芋的九個(gè)賠�！�

　　“九個(gè)賠”的里面就有經(jīng)紀(jì)人楊映海。

　　4月27日上午10時(shí)許，貨車(chē)司機(jī)王軍林把車(chē)開(kāi)到淀粉廠(chǎng)院內(nèi)的水泥池子邊開(kāi)始卸土豆，整整20噸土豆將在這個(gè)池子里被清洗、選擇，然后經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝后加工成為淀粉。他們是26日晚上7時(shí)到這里的，一直排隊(duì)等著卸貨。貨主渭源北寨人楊映海說(shuō)：“昨天（26日）渭源洋芋收購(gòu)價(jià)是0.5元�！�

　　楊映海的這車(chē)土豆當(dāng)時(shí)收購(gòu)價(jià)是每斤0.85元，賣(mài)到淀粉廠(chǎng)的價(jià)格是每斤0.65元，一車(chē)虧損4000余元。

　　有12年土豆買(mǎi)賣(mài)經(jīng)驗(yàn)的楊映海這次也被土豆市場(chǎng)的價(jià)格搞蒙了。他每斤1.20元收購(gòu)的大土豆往廣州發(fā)了60噸貨，到廣州價(jià)格掉到了每斤0.85元，再不敢往廣州發(fā)貨了�！艾F(xiàn)在市場(chǎng)變化快得很，得隨行就市�！睏钣澈Ｕf(shuō)，“從年后開(kāi)始掉價(jià)，這一周（4月25日開(kāi)始）掉得最快�！彼�最近往金昌發(fā)了四次貨，分別是1.1元/斤、1.0元/斤、0.90元/斤和0.70元/斤，“一天一個(gè)價(jià)，還沒(méi)人要�！�

　　和劉福榮一樣，楊映海也是嘗到了2009年土豆大賺的甜頭。

　　2009年收購(gòu)?fù)炼骨�，他親自去陜北、內(nèi)蒙古、青海等和定西土豆差不多同時(shí)上市的產(chǎn)區(qū)考察了一圈，結(jié)果是：“這些地方的土豆旱沒(méi)了，產(chǎn)量徹底減少�！�2009年，楊映海收購(gòu)的土豆只壓了一個(gè)月就出手了，那一次，他賺了20多萬(wàn)。

　　這一季土豆，他了解到的情況和去年相似，朋友打電話(huà)說(shuō)：“天旱減產(chǎn)�！睏钣澈＿@才敢收購(gòu)了，他貸了20萬(wàn)元的私人貸款，收購(gòu)了2000噸土豆。后來(lái)他才了解到，甘肅本地臨夏、平?jīng)觥⑻焖�、隴南等地的貨多得很。

　　渭源大安鄉(xiāng)的陳炳義開(kāi)著一輛小貨車(chē)也來(lái)淀粉廠(chǎng)賣(mài)土豆�！耙呀�(jīng)是最后的一點(diǎn)貨了，雇大車(chē)劃不來(lái)。”他這次收購(gòu)了1000多噸，土豆開(kāi)始掉價(jià)的時(shí)候就陸續(xù)出貨，但是出貨的速度趕不上掉價(jià)的速度，“兩年掙的，一個(gè)月就賠完了�！标惐�義說(shuō)，這次他賠了21萬(wàn)。據(jù)陳炳義掌握到的情況，“渭源一帶，這一季土豆經(jīng)紀(jì)人普遍賠錢(qián)在10萬(wàn)以上。”

　　種土豆不能像賭博

　　岳炳華是會(huì)寧楊集鄉(xiāng)人，去年挖了將近一萬(wàn)斤土豆，節(jié)節(jié)上漲的土豆收購(gòu)價(jià)讓這個(gè)種了半輩子土豆的農(nóng)民有點(diǎn)頭腦發(fā)熱，一萬(wàn)多斤的土豆他才賣(mài)掉了兩千斤，價(jià)格是0.85元左右。那個(gè)時(shí)候，土豆的價(jià)格還在一天一個(gè)價(jià)地往上走，收土豆的經(jīng)紀(jì)人快踏破他家的門(mén)檻了�，F(xiàn)在看來(lái)，岳炳華做出了一個(gè)錯(cuò)誤的決定，他決定把剩下的七八千斤土豆全部藏在地窖里，待來(lái)年土豆青黃不接的時(shí)候出售，以便賣(mài)個(gè)更好的價(jià)錢(qián)。

　　4月29日下午，岳炳華貓腰在自家窖里清理爛掉的土豆，而更多的土豆開(kāi)始發(fā)芽，岳炳華幾乎每一次起身，都會(huì)碰掉周?chē)�土豆已�?jīng)吐露的黃色嫩芽。在地窖上面，他的妻子一邊提出岳炳華遞上來(lái)的一筐筐爛土豆，一邊不停地嘆息。這個(gè)時(shí)節(jié)，岳炳華估計(jì)每天爛掉的土豆有四五百斤，“這些爛洋芋連牲口都不吃，只能倒掉�！痹辣�華說(shuō)。

　　倒霉的岳炳華5月5日聯(lián)系了一個(gè)土豆經(jīng)紀(jì)人，打電話(huà)過(guò)去時(shí)人家的車(chē)已經(jīng)快裝滿(mǎn)了，這次收不了�！斑@幾天，收土豆的販子明顯少了�！痹辣�華沮喪地說(shuō)，他家的土豆窖很大，足夠儲(chǔ)藏一萬(wàn)斤土豆，按照以往的經(jīng)驗(yàn)，如果及時(shí)把爛掉的土豆清理出去，這些土豆最晚可以藏到今年7月。

　　“但是到時(shí)候又能賣(mài)多少錢(qián)呢？”岳炳華自言自語(yǔ)，“好的土豆品種也只有每斤0.48元價(jià)錢(qián)，還不到去年開(kāi)秤時(shí)的一半�！彼�現(xiàn)在面臨兩難：現(xiàn)在賣(mài)價(jià)格太低，受不了這個(gè)打擊；不賣(mài)，眼看著發(fā)芽爛掉，徹底賠錢(qián)。

　　會(huì)寧縣人民政府辦公室4月26日在《關(guān)于引導(dǎo)督促馬鈴薯種植農(nóng)戶(hù)盡快銷(xiāo)售馬鈴薯的緊急通知》中統(tǒng)計(jì)，目前僅會(huì)寧縣約有15萬(wàn)噸馬鈴薯滯留在種植農(nóng)戶(hù)手中待價(jià)出售。

　　盡管如此，岳炳華今年的土豆還是已經(jīng)種上了，四畝地。他說(shuō)：“比去年少了一畝，和現(xiàn)在行情沒(méi)關(guān)系，是正常的倒茬（輪作）�！痹谶@個(gè)山區(qū)農(nóng)村，岳炳華其實(shí)沒(méi)有選擇，祖祖輩輩就是種土豆，所有的不同就是土豆價(jià)格。

　　種植土豆，在越來(lái)越多的村民看來(lái)就像是一場(chǎng)賭博。

　　距離安定城區(qū)數(shù)十公里的香泉鎮(zhèn)，下轄10個(gè)行政村，優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)基地面積3.6萬(wàn)畝。

　　4月28日下午2時(shí)許，陳家灣村村民馬龍一家六口正在地里忙著種土豆。去年，馬龍家的土豆每畝收入在1600元到2000元之間，這是種植土豆以來(lái)未曾有過(guò)的。今年，馬龍說(shuō)他們家的土豆比去年多種了5畝，有20畝左右了，馬龍希望明年的土豆也能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

　　這個(gè)只有初中文化的青年農(nóng)民搞不清楚市場(chǎng)的變化，他也不知道去年收了洋芋的販子們目前正在賠錢(qián)。而事實(shí)上，《多收了三五斗》的場(chǎng)景在農(nóng)村已經(jīng)無(wú)數(shù)次上演過(guò)了，農(nóng)戶(hù)依然脆弱。

　　穩(wěn)定價(jià)格靠什么

　　當(dāng)下困擾土豆種植戶(hù)的價(jià)格在宋超英看來(lái)其實(shí)是必然。這位對(duì)定西土豆產(chǎn)業(yè)有過(guò)研究的蘭州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授說(shuō)：“土豆在北京、廣州、上海等這些主銷(xiāo)區(qū)，大宗采購(gòu)者是工地、工廠(chǎng)的食堂，現(xiàn)在像大白菜等可以代替土豆的蔬菜集中上市，而且價(jià)格更便宜，工地、工廠(chǎng)食堂就會(huì)轉(zhuǎn)而去采購(gòu)白菜，導(dǎo)致土豆滯銷(xiāo)。另一個(gè)方面，隨著成品油價(jià)格的幾次上漲，運(yùn)輸成本被抬高，這樣勢(shì)必將成本向兩頭擠壓，收購(gòu)價(jià)越來(lái)越低，零售價(jià)相對(duì)則要高，沒(méi)有了價(jià)格優(yōu)勢(shì)的土豆自然就沒(méi)了市場(chǎng)�！�

　　甘肅省農(nóng)業(yè)信息中心2011年4月19日發(fā)布的信息印證了宋超英的分析，“市場(chǎng)新鮮蔬菜供應(yīng)加大，價(jià)格逐日下降，市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯需求相對(duì)減少，造成產(chǎn)地馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)快速下降。4月18日，馬鈴薯主產(chǎn)地會(huì)寧，收購(gòu)價(jià)格已跌至0.55-0.6元/斤，較去年最高收購(gòu)價(jià)下降了50%左右，且少人收購(gòu)�！�

　　劉大江對(duì)教授的分析感同身受。劉大江是安定區(qū)馬鈴薯協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，他早年做土豆經(jīng)紀(jì)人時(shí)就意識(shí)到，“定西的馬鈴薯銷(xiāo)售一直由陜西、河南、四川等外地客商主宰著，說(shuō)多少錢(qián)收就多少錢(qián)收，農(nóng)民都是單家獨(dú)戶(hù)生產(chǎn)，根本沒(méi)有討價(jià)還價(jià)的余地。每年國(guó)慶節(jié)期間，馬鈴薯集中上市，外地客商憑借‘信息知情權(quán)’，競(jìng)相壓價(jià)。本地販子為了爭(zhēng)奪1分錢(qián)的代辦費(fèi)也相互激烈競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致很多人難掙到錢(qián)。”

　　土豆經(jīng)紀(jì)人私下里開(kāi)始有了聯(lián)合起來(lái)搞直銷(xiāo)的想法。

　　劉大江說(shuō)：“為了掌握全國(guó)土豆市場(chǎng)信息，減少土豆價(jià)格波動(dòng)，馬鈴薯協(xié)會(huì)還建立了自己的價(jià)格信息網(wǎng)絡(luò)體系。根據(jù)全國(guó)三大馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的價(jià)格和定西當(dāng)天的馬鈴薯收購(gòu)價(jià)以及終端市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)，進(jìn)行綜合分析，得出當(dāng)?shù)亟��?至5天的指導(dǎo)價(jià)。這樣從農(nóng)戶(hù)到協(xié)會(huì)，從協(xié)會(huì)到客商再到終端市場(chǎng)，形成了健全的價(jià)格信息網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)價(jià)格信息發(fā)布與市場(chǎng)運(yùn)作，馬鈴薯協(xié)會(huì)為農(nóng)民搭建了通往市場(chǎng)的橋梁�！�

　　但是單憑一個(gè)安定區(qū)的馬鈴薯協(xié)會(huì)顯然無(wú)法從根本上改善甘肅土豆產(chǎn)區(qū)的困境。宋超英認(rèn)為，根據(jù)他以往對(duì)定西土豆產(chǎn)業(yè)的調(diào)查，要穩(wěn)定土豆的市場(chǎng)價(jià)格，讓土豆種植戶(hù)有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的心理預(yù)期，唯有產(chǎn)業(yè)升級(jí)，搞土豆深加工。

　　事實(shí)上，在定西，淀粉廠(chǎng)已經(jīng)如雨后春筍般建立起來(lái)，宏煊淀粉廠(chǎng)的副總劉顏強(qiáng)說(shuō)：“如果定西沒(méi)有幾個(gè)淀粉廠(chǎng)，土豆販子就虧慘了。”但是，劉大江說(shuō)：“現(xiàn)在定西土豆深加工與直接當(dāng)作菜品銷(xiāo)售的比例是一半對(duì)一半�！眲⒋蠼�覺(jué)得，這個(gè)比例“未來(lái)達(dá)到80%對(duì)20%就合適了”。

　　宋超英說(shuō)：“定西的淀粉廠(chǎng)依然是生產(chǎn)初級(jí)品，定西需要更加精細(xì)的加工業(yè)才能夠讓土豆微笑起來(lái)�！�

　　記者 邱瑾玉

責(zé)編：岳菲菲