央廣網韶關8月31日消息（記者 張勝強、見習記者 夏燕，通訊員 陳文英 鄧仕華）近日，廣東省韶關市乳源瑤族自治縣必背鎮的30多畝公坑辣椒進入成熟期。為保證辣椒及時上市，在當地志愿者的助力下，第一批辣椒已采摘售罄，第二批正在采摘中。
志愿者走進大山，幫助農戶采摘辣椒（央廣網發 鄧仕華 攝）
風味辣椒
助力村鎮農民集體增收
據了解，公坑辣椒生長于乳源瑤族自治縣必背鎮公坑村，具有獨特的香、辣，味道一絕，主要用于蘸醬調味佐菜，生、干吃皆可，不僅在韶關地區遠近聞名，也是當地特有的地理標志產品，近年來已經出現脫銷的現象。
由于該辣椒對生長環境十分苛刻，只產于公坑村大山獨特的土壤及地理氣候環境中，所以長期以來只有當地農戶分散種植，產量較低。
今年以來，必背鎮黨委、政府將公坑辣椒種植作為推進“百村達十萬”壯大村集體收入項目，以“村委+合作社+農戶”的方式，流轉整合閑置耕地，帶動散戶連片種植30多畝。目前，已實現可視化管理，全程無噴灑農藥。
志愿者采摘辣椒。（央廣網發 鄧仕華 攝）
志愿者代言
助力公坑辣椒搶鮮上市
據介紹，公坑辣椒種植基地位于公坑尾村深山梯田里，位置偏遠。近年來，隨著“兩不具備”（即：不具備生產條件和不具備生活條件的村莊）搬遷，當地村民大部分已遷移出平原鄉鎮，種植基地周邊人煙稀少。
勞動力緊缺至此就成了種植戶的煩心事。以往為了讓辣椒按時上市，只能從山外聘請村民進來種植，但既要解決交通問題，又要解決食宿問題，人工成本明顯增加。
成熟的公坑辣椒。（央廣網發 鄧仕華 攝）
今年，為了讓公坑辣椒及時搶鮮上市，8月18日，該鎮黨委政府組織志愿者深入種植基地，助農采摘公坑辣椒，以此帶動更多志愿者參與到采摘活動中，解決困擾種植戶的勞動力問題。
值得一提的是，除了幫忙采摘，志愿者們還主動參與公坑辣椒的宣傳推廣活動，拍攝辣椒短視頻、相片，在朋友圈、微信群擴散，為“公坑辣椒”代言。
目前，具有獨特口感的公坑辣椒，正從粵北山區逐步走向全國各地。
