“很好吃，菜式很豐富，價錢也不貴。”從化鳳二村的張姨吃著志愿者送來的飯菜說。8月21日上午，從化區民政局指導建立的首個鄉村幸福食堂在江埔街鳳二村正式揭牌運營，并于當天中午開始為報名的長者及困難群眾提供配餐助餐服務。
服務鄉村
廢棄祠堂華麗變身幸福食堂
走進幸福食堂，記者觀察發現，食堂是由以往殘舊廢棄的鄉村祠堂翻新改造而成的，里面的廚房配備了冰箱、灶頭、電飯煲等齊全的廚具，并設置有透明的就餐區，就餐區墻上還張貼著“每周營養食譜”，食譜菜式豐富、營養全面。
早上9點多，食堂的主廚和幫廚便在清洗著中午所需的菜品。“為了保障食堂的食品安全，我們和城區某大型超市合作，提前一天跟他們溝通好所需菜品，然后在早上送到食堂，而大超市是具有齊全的食品安全檢測系統的。”鳳二村社工站的社工表示，食堂的主廚和幫廚則是村里的熱心人士，但他們的工資都比市場價低不少。
臨近飯點，隨著菜品的出爐，陣陣香氣散發出來，主廚把菜品和飯、湯裝進容器中。接著，志愿者和幫廚拿起餐盒，將湯、飯、菜依次放入打包好，然后遞給前來拿餐的老人帶回家中。“由于疫情等原因，我們暫時不設堂食，報名就餐的老人可到食堂打包回去吃。”該社工介紹說，“針對村里的特困人員，我們會核實他們的情況，然后借助村里的志愿者力量，為他們提供送餐服務。”
“現在的農村，青壯年大多外出務工，鄉村呈現出來的三無、純老、獨居、孤寡等特殊困難老年人和留守困境兒童日益增多，他們生活質量不高，幸福感不強，其中吃飯問題成了社會最關心最直接最現實的利益問題。因此，構建符合鄉村實際的配餐助餐服務體系勢在必行。”從化民政局相關負責人說。
為及時解決鄉村的操心事、煩心事、揪心事，有效提升村民的幸福感獲得感，從化區民政局在江埔街鳳二村設立“幸福食堂”試點，通過與高校資源開展合作共建，大力激發村里留守婦女、志愿鄉賢、愛心企業的資源和優勢、為當地具有就餐需求的村民提供配餐助餐服務。
60多歲的村民張姨與患有殘疾的兒子一起住，她由于長期的勞作身體早已出現不少病患，然而每天依然一邊買菜做飯，一邊照顧兒子，十分勞累。得知村里開設幸福食堂后，她立馬報名，也成為了第一批吃上幸福食堂飯菜的村民。“有青瓜肉片、榨菜蒸魚腩、炒苦麥菜和一份例湯，飯也足夠了，而且好吃。”張姨一邊喂著兒子吃飯，一邊笑著說，“謝謝黨和政府對我們的關心與關愛，有了食堂后，我再也不用那么勞累了。”
據介紹，鳳二村幸福食堂報名就餐的申請人除了符合長者大配餐的長者外，還可以是與老人生活或由老人撫養的留守兒童、事實無人撫養的兒童，由從化區慈善會專項資金進行資助。需要申請助餐配餐服務的可自行在“廣州市居家養老網上服務大廳”網站申請助餐配餐服務，在系統上提交證明材料，待街鎮和從化區政府審核通過后，持社保卡到鳳二村幸福食堂登記服務需求;如需工作人員協助申請的，請自行攜帶相關證明材料到鳳二村幸福食堂，屆時將由專人協助相關申請工作。
“幸福食堂其實是長者飯堂服務的延伸，因為這不僅解決了鄉村老人家的就餐問題，也解決了鄉村困境兒童、留守兒童的就餐問題，讓鄉村的青壯年可以無后顧之憂地外出務工或打拼事業。”上述負責人說。
“幸福食堂+”
探索鄉村社會服務模式
在幸福食堂里還有一間“美麗超市”，超市里沒有香皂、飲料等商品，都是南瓜、竹筍、木瓜等村民種植的農副產品。“美麗超市是鳳二村整合鄉村公益資源，凝聚公益慈善力量，打通公益資源流通渠道，打造的一個以村民為主要受益對象的愛心共建互助平臺——‘幸福食堂+美麗超市’，村民可以提供農產品交換食堂的就餐券，也可以待超市銷售后返現。”從化區民政局相關負責人介紹道。
從化區民政局還以“幸福食堂”為核心，以配餐助餐為抓手，逐步豐富“幸福食堂”內涵，形成“幸福食堂+”模式。建立“幸福食堂+社區基金”平臺，與“幸福食堂+美麗超市”平臺一起實現幸福食堂政府補貼、村民共建、慈善助力的發展模式;搭配“幸福食堂+鄰里互助”“幸福食堂+德孝鄉賢”“幸福食堂+巾幗建功”三支力量，激發鄉村內生動力，實現多元主體共同助力幸福食堂運營;建立經費保障、安全保障、協同共建、褒揚激勵四大機制，以機制促發展，實現幸福食堂可持續運營;開展“幸福食堂+黨建服務”“幸福食堂+社工服務”“幸福食堂+健康管理”“幸福食堂+鄉村學堂”“幸福食堂+村莊節慶”五項服務，堅持在黨建引領下，以幸福食堂為陣地，促進鄉村不同群體之間的互動融合，實現村民從滿足溫飽到精神富足。
“幸福食堂”的開設和模式也得到了專家的肯定。“鳳二幸福食堂從鄉村食堂作為核心載體，引發一二三四綜合性的服務平臺建設，這一起點非常扎實，其服務擴展的方式也非常有效。鳳二村依托幸福食堂，把鄉村學堂、社區基金、志愿服務基地等整合在一起，實現了基層建設把服務送到老百姓家中、心中，而且其運作是具有生命力和活力的，非常值得推廣。”全國基層政權建設和社區治理專家委員、教授劉義強表示，“接下來，可以鏈接更多的社會資源，這不僅是愛心企業、組織等力量，還需要專職社工帶動培養出一批村莊的社工人才，孵化出更多的自我服務能力，讓更多村民參與到鄉村治理中，助力鄉村振興。”
此外，從化區民政局還積極探索，以建立“幸福食堂”為著力點，逐步形成“1234模式”(一站即“鄉村社工站”;兩堂即“幸福食堂和鄉村學堂”;三平臺即“心地圖、如愿行動、社區基金”;四基地即“村民議事基地、志愿服務基地、社會組織培育基地、城鄉融合實踐基地”)的鄉村社會服務模式，助力從化區建設全省乃至全國鄉村振興示范區。
