廣州日報訊   昨天，廣州市人大代表視察廣州市食品藥品質量安全工作，記者在跟訪過程中了解到，廣州餐飲單位食品安全量化分級覆蓋率高達96%，全市累計已創建省級餐飲示范單位243個。

　　據廣州市食藥監局有關負責人介紹，為提升餐飲業食品安全整體管理水平，2011年以來該局組織開展餐飲服務食品安全量化分級評審工作，A級“大笑”代表良好、B級“微笑”代表中等、C級“平臉”代表一般。通過近幾年的量化提級，目前全廣州市共評出A級單位1300多家，B級單位6998家，其余為C級單位，全市餐飲服務單位食品安全量化分級覆蓋率達到96%。

　　學校食堂用餐人數多、就餐時段集中，如不重視管理容易引起群發性食品安全事件。為此，食品監管部門針對食堂等集中用餐的區域，實行更嚴格的量化分級管理。經過努力，目前廣州城區學校食堂量化等級全部達到B級以上，其中A級比例已占16%，全市A級餐廳學校飯堂占了過半，數量最多。