為延長農業產業鏈條、提高農產品加工增值、促進農民增收致富，廈門市同安區立足特色資源，以優化原材料基地、提升加工鏈、培育特色品牌為導向，不斷創新研發預制菜產品，從“菜籃子”到“菜盤子”，為市場消費增添新活力。

發揮優勢端好“菜盤子

政策支持預制菜產業發展，同安區在廈門市率先出臺《加快推進同安區預制菜產業高質量發展若干措施》，從產業園區建設、供應鏈平臺建設等12個方面加大對預制菜產業的培育扶持力度，并建立全市首個預制菜產業發展聯合會，全力打造東南預制菜產業發展示范區。加速培育預制菜規模企業集群，同安區擁有預制菜相關企業91家，占全市32%，其中規模以上企業60家，涌現出綠進、古龍、銀祥等一批預制菜龍頭企業。加強預制菜新產品新技術研發，同安區預制菜產業先后與中國農科院、福建農林大學等科研院校建立技術合作關系，加大研發投入力度，擁有多家研發檢測平臺。

精心培育預制菜品牌

同安區將“廈門預制菜”品牌納入農業知名品牌創建行動，支持預制菜企業申報創建國家、省名牌產品和福建名牌農產品，創立品牌的獨特標識，目前已培育出”綠進”“松坂”等一批全國性知名品牌。同時，同安區鼓勵企業挖掘預制菜產業涉及的非物質文化遺產、傳統手工技藝，開發富有本地特色的預制菜文創產品，區內企業已開創了“同安封肉”“姜母鴨”等本地傳統菜品工業化生產。此外，同安區還建設預制菜展示中心，舉辦產品創新大賽，品牌影響力持續提升。

多舉措拓寬銷售渠道

同安區支持預制菜企業與電商平臺合作開拓網絡銷售渠道，并鼓勵企業建立“線下體驗+平臺銷售+直播帶貨+短視頻”全渠道流通模式，打造全鏈路服務體系，拓寬產品推廣渠道；推動學校、工廠、醫院、機關等集體食堂采購本地知名預制菜品牌產品；依托廈門展會平臺，舉辦預制菜產業專場推介會和展覽，增加產業曝光度。（長慈霞）