央廣網北京4月25日消息（記者朱敏 郭翔宇 雷佳）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，近日，北京市發布餐飲服務新版指引，要求體溫正常并且“北京健康寶”狀態為“未見異常”的人員才可以進餐廳就餐。也就是說，增加了檢查“北京健康寶”這一項。

　　事實上，全國多地有序開放餐飲企業堂食已經有一段時間，測體溫、查健康碼、保持安全距離等成為普遍要求。目前，各地堂食運行的怎么樣？在遵守規則的前提下，當前人們去餐廳用餐還需要注意些什么？

　　宅家久了，很多人想換換口味，下個館子。但疫情期間，去餐廳用餐不是隨進隨吃，多了些必須遵守的規則。除了量體溫、戴口罩這些常規操作外，人們普遍感覺和以往下館子最大的不同就是“距離產生美”。

　　顧客1：疫情期間第一次外出吃飯，堂食的距離控制得挺到位，每個人的距離都在兩米以上。

　　顧客2：吃飯的時候一般都不會緊緊挨著，大家都很自覺地互相保持一個安全距離。

　　從這幾天開始，在北京的餐廳用餐又多了一條要求。近日，北京市商務局對外發布疫情期間餐飲服務單位經營服務指引（4.0版）。北京市商務局生活服務業處處長王智勇指出，指引明確要求，體溫正常且“北京健康寶”狀態為“未見異常”者方可進入餐廳就餐。王智勇說：“隨著‘北京健康寶’逐漸地普及應用，我們在新版的指引里面增加了核實‘北京健康寶’狀態的內容。要求餐廳門店設置專門的人員檢測進店顧客的體溫，并且核實‘北京健康寶’的狀態是未見異常，方可進店用餐，確保店客雙方的安全。同時，為了避免部分位于商場內部的餐廳跟物業之間采取重復性的措施，如果是商場入口已經采取了這些檢查措施的，餐飲門店可以根據自己的實際來確定檢查的措施。”

　　然而，記者在采訪中發現，目前很多餐廳還沒有做到凡進店顧客必查健康寶狀態。北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組日前在發布會上強調，做好“北京健康寶”普及應用。北京市經信局大數據應用與產業處副處長劉惠剛表示，將對健康寶不斷進行技術升級和使用流程優化。劉惠剛說：“目前來說，‘北京健康寶’已經有1300萬人注冊使用，累計超過了4700萬次。測溫、健康狀態查詢和門禁，同時就完成了。”

　　全國多地允許堂食已經超過一個月，各地都明確了堂食規則。河南鄭州要求進店就餐的顧客，掃碼、測溫通過后，要戴著口罩按照指引找空位待餐，就餐人員間隔距離不得少于1米，且只能同向而坐，避免面對面就餐，要等服務員上餐后才可以摘掉口罩。鄭州市民說：“進門的時候有消毒，通過微信和支付寶，進行個人有效信息的填報，這個還是讓人挺放心的。”

　　廣州則根據各區防控分級等級提出不同的要求，對于高風險地區，限制堂食服務；對于低風險區，餐飲業可開放經營，但在疫情未結束，事件響應未宣布終止前，仍需要做好公共場所通風、測溫和員工防護和健康管理等防疫工作。眼下，隨著廣州全部11個區均調整為低風險地區，市內各商區堂食服務逐漸恢復，今天（25日），不少餐飲門市還出現了排隊等位的現象。就餐市民麥先生說：“大部分堂食店會在外面貼示本店已消毒，座位也會安排間隔座位，不會安排一對一地坐。”

　　要問想去餐廳吃什么？火鍋可能是很多人的回答。但疫情沒有結束，廣東佛山一家火鍋店門店經理成女士說：“疫情期間我們還是提倡熟食為主，除了門口測溫登記，我們會等客人的火鍋鍋底完全熱后才上菜，會在上菜時提醒顧客多燙些時間，保證食物煮熟。”

　　盡管各地對堂食提出了嚴格要求，但在近期公布的確診病例行動軌跡中，有患者和其他確診病例一同聚餐，并可能因此被傳染的情況。中國疾控中心研究員馮錄召表示，目前聚餐仍然是一個感染風險，不建議大規模聚餐并推薦使用公筷公勺。“當前，也不建議攜帶沒有自理能力的嬰幼兒進行堂食。建議就餐前要做好預約，做到錯峰用餐避免擁擠。在餐廳期間，也要盡量減少接觸公共設施，做好手衛生。如果多人共同用餐的時候，現在推薦使用公筷和公勺，這也是減少接觸傳播的機會，降低感染的風險。”馮錄召說。