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      央廣網(wǎng)

      果蔬攝入不足仍是老大難 專家:足量果蔬可防多種慢性病

      2016-09-06 16:26:00來源:央廣網(wǎng)

         

        央廣網(wǎng)北京9月6日消息(記者馮會玲)近日發(fā)布的《2016中國國民果蔬關(guān)注度大數(shù)據(jù)》調(diào)查報告顯示,2002-2012十年間,果蔬攝入不足仍是我國老大難問題,尤其水果的日常攝取量仍遠低于每天200-350克的推薦標準,只達到40.7克。多位專家建議,成年人應該按照膳食指南推薦每天應該吃300~500克蔬菜、200~350克水果,其中深色蔬菜應占一半以上。

        《2016中國國民果蔬關(guān)注度大數(shù)據(jù)》調(diào)查報告是在2016年中國慢性病大會上首次由中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、今日頭條、清華大學健康傳播研究所聯(lián)合發(fā)布,這也是由國家衛(wèi)生計生委相關(guān)部門、中國記協(xié)、中國營養(yǎng)學會聯(lián)合發(fā)起、Zespri佳沛新西蘭奇異果支持的“中國健康知識傳播激勵計劃(果蔬營養(yǎng)與膳食平衡)”的一部分。

        中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學會副理事長丁鋼強介紹說,大數(shù)據(jù)顯示,國民透過網(wǎng)絡(luò)搜索果蔬相關(guān)話題明顯增多。桃、蘋果、獼猴桃、蘿卜、山藥、黃瓜等果蔬品種搜索次數(shù)最多,防癌、血糖、亞硝酸鹽這些老話題仍占被密切關(guān)注,水果酵素這樣的新鮮熱詞也登上話題榜。

        大數(shù)據(jù)分析同時顯示:蔬菜關(guān)注度明顯高于水果,而葉類蔬菜的關(guān)注度偏低;高血壓、糖尿病、腸癌三大慢性病占據(jù)國民關(guān)注前三甲;女性人群更為關(guān)注果蔬防治便秘、抗氧化,而男性更為關(guān)注果蔬預防糖尿病、心臟病等話題。

        特殊人群選擇水果:可注意營養(yǎng)密度和升糖指數(shù)

        大量的研究數(shù)據(jù)顯示,增加日常果蔬攝入可預防相關(guān)慢病。丁鋼強介紹,水果、蔬菜中富含豐富的天然營養(yǎng)素,與維護日常健康、預防慢性病息息相關(guān)。其中,膳食纖維促進腸胃功能,有效預防結(jié)直腸癌,對更容易面臨便秘困擾的女性族群十分有益。與此同時,公眾還可以根據(jù)營養(yǎng)密度來選擇適合自己的水果。營養(yǎng)密度是指對每100克水果中17種營養(yǎng)素進行分析后得出的結(jié)果。

        針對糖尿病人是否能夠吃水果,據(jù)今年新西蘭首屆果蔬與健康研討會公布的相關(guān)研究顯示,糖尿病患者不是不能吃水果,選購時應了解水果的血糖生成指數(shù),蘋果、梨、香蕉、奇異果都是不錯的低糖水果。果蔬中同時含有豐富的膳食纖維,特別是一些水果中含有吸水性極強的可溶性膳食纖維,攝入后在胃部膨脹變粗,減緩食物中糖分的移動速度,進而控制糖分的吸收速度,也可達到減緩血糖上升的作用。

      編輯: 姜萍
      關(guān)鍵詞: 果蔬;攝入;慢性病
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