央廣網北京7月24日消息（記者 果君）近期，德國、英國等歐美國家肉類加工企業相繼出現了新冠肺炎聚集性疫情，屠宰、分割、存儲、包裝等工作場所多為人員密集的低溫封閉環境，存在較大的病毒傳播風險。為科學指導肉類加工企業做好新冠肺炎疫情防控工作，有針對性地提高肉類加工企業的防控意識和防控能力，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組印發《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》（以下簡稱《指南》），對進一步加強肉類加工企業新冠肺炎疫情防控工作提出具體措施。
《指南》在組織保障和制度方面，要求加強組織領導，落實主體責任，做好疫情防控物資的保障工作。在人員管控方面，要建立上崗員工健康卡制度，加強職工日常健康監測和外來人員登記管理工作，同時做好防控知識宣傳，加強自我防護意識。
要做好禽畜肉類的源頭管控，加強通風換氣，落實飼養車間、屠宰車間、分割肉車間、包裝車間、冷庫、化驗室等重點場所的各項防護措施要求，同時做好會議室、餐廳、宿舍等公共區域防控工作。要開展環境樣品的定期核酸監測。在個體防護方面，要針對檢驗檢疫人員、待宰區工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、副產品處理人員、低溫環境工作人員及外圍工作人員的崗位工種需求配備發放個體防護用品。
對出現核酸檢測陽性樣品和異常狀況員工，《指南》要求及時采取應急處置措施。員工出現可疑癥狀或排查發現為密切接觸者時，企業應當及時報告當地疾病預防控制機構，配合實施集中隔離醫學觀察或居家醫學觀察，并按要求封閉其所在工作場所以及員工宿舍等生活場所，嚴禁無關人員進入，同時在專業人員指導下對其活動場所及使用物品進行消毒。企業一旦發現病例，必須實施內防擴散、外防輸出的防控措施，配合有關部門開展流行病學調查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作，并對該員工作業的工作場所及其加工的禽肉類進行采樣和核酸檢測。根據疫情嚴重程度，暫時關閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產。
