在越發(fā)關(guān)注食品安全的今天，如何發(fā)現(xiàn)過(guò)期的食品已成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校的工程師和臺(tái)灣交通大學(xué)合作，完成了一項(xiàng)技術(shù)突破：智能瓶蓋——在容器中嵌入傳感器，對(duì)牛奶的新鮮度進(jìn)行檢測(cè)。

　　工程師發(fā)現(xiàn)，牛奶在 4℃冷藏時(shí)，電子訊號(hào)的變化頻率會(huì)大幅下降，僅有 0.12%的變動(dòng)。然而，在室溫中，36小時(shí)內(nèi)的變動(dòng)率為 4.3%。另外，所有相關(guān)數(shù)據(jù)都通過(guò)無(wú)線波收集。

　　據(jù)美國(guó)網(wǎng)站 PSFK 報(bào)道，這個(gè)塑料瓶蓋的感應(yīng)器、電容器、電阻器和集成電感電容系統(tǒng)等電子元件均來(lái)自 3D打印。而我們要做的就是，在打開(kāi)包裝前快速地翻轉(zhuǎn)顛倒，這樣傳感器就可以對(duì)瓶蓋電容器縫隙中的牛奶進(jìn)行分析。

　　那么，對(duì)人類和奶制品消費(fèi)來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)新技術(shù)意味著什么？比如說(shuō)，消費(fèi)者會(huì)更關(guān)心自己購(gòu)買的牛奶，因?yàn)榇蟛糠稚痰曛械呐Ｄ潭际鞘覝乇４妫�這也同樣適用于其它容易變質(zhì)的食品。

　　加州大學(xué)伯克利分校機(jī)械工程教授、傳感器和執(zhí)行器中心聯(lián)合主任林立偉表示：“這項(xiàng) 3D打印技術(shù)最終會(huì)讓電子電路變得足夠便宜，然后可以用于食品包裝，為消費(fèi)者提供安全警鐘。你可以想象這么一個(gè)場(chǎng)景：食物還在超市貨架上擺著，你就可以用手機(jī)確認(rèn)新鮮度。”

　　從另一個(gè)角度來(lái)看，智能瓶蓋對(duì)消費(fèi)者的影響在于：不久之后，3D打印會(huì)變得更好更便宜，這就意味著食品和飲料生產(chǎn)商能以更加低廉的價(jià)格使用這項(xiàng)技術(shù)。因此，我們都可以享受到更安全的食物和飲料。